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玉米牛肉羹的做法

玉米牛肉羹的做法

类别 冬季养生食谱 贫血食谱 家常菜 肢寒畏冷食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛肉(瘦)100克 玉米(黄,干)100克 鸡蛋135克
调料 香菜15克 5克 2克 味精1克 色拉油5克 淀粉(玉米)20克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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玉米牛肉羹的做法

1.鸡蛋打入碗内,用筷子搅匀;
2.香菜、姜洗净,切碎;
3.牛肉洗净,抹干水剁成末;
4.牛肉内加入盐、淀粉腌10分钟;
5.色拉油入锅烧热,将牛肉末炒至将熟,隔去油及血水;
6.锅内加入高汤,放入姜末、玉米粒约煲20分钟;
7.下盐、味精调好味,用淀粉水勾芡成稀糊状;
8.下牛肉末兜匀煮滚,再下鸡蛋拌匀,撒上香菜,即可盛起食用。

玉米牛肉羹的食谱营养

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玉米牛肉羹的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

玉米(黄,干) 玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

玉米牛肉羹的营养成分

  • 能量681.23千卡
  • 蛋白质47.13克
  • 脂肪20.08克
  • 碳水化合物102.9克
  • 叶酸185.85微克
  • 膳食纤维14.74克
  • 胆固醇847.75毫克
  • 维生素A369.25微克
  • 维生素C7.4毫克
  • 维生素E6.92毫克
  • 胡萝卜素282.5微克
  • 核黄素0.54毫克
  • 硫胺素0.26毫克
  • 烟酸7.72毫克
  • 106.19毫克
  • 361.14毫克
  • 549.37毫克
  • 1108.32毫克
  • 47.34微克
  • 42.96毫克
  • 6.86毫克
  • 5.37毫克
  • 31.43微克
  • 0.42毫克
  • 0.32毫克
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