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咸蛋羹的做法

咸蛋羹的做法

类别 家常菜 青少年食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡蛋100克 咸鸭蛋60克
调料 猪油(炼制)10克 大葱5克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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咸蛋羹的做法

1.鸡蛋磕入碗中,加半碗清水搅匀;
2.咸蛋剥开将蛋白和蛋黄分别切成小粒;
3.葱切成碎末成葱花;
4.在搅好的蛋液中加入猪油、葱花、咸蛋白、蛋黄粒,上笼用旺火蒸3分钟左右,改中小火烧10分钟即成。

咸蛋羹的食谱营养

鸡蛋的做法鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系... 详细介绍 更多菜谱
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咸鸭蛋的做法咸鸭蛋 1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;3.鸭蛋中各种矿... 详细介绍 更多菜谱
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咸蛋羹的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

咸蛋羹的营养成分

  • 能量317.05千卡
  • 蛋白质21克
  • 脂肪26.4克
  • 碳水化合物6.89克
  • 叶酸113.88微克
  • 膳食纤维0.12克
  • 胆固醇982.5毫克
  • 维生素A317.65微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C0.15毫克
  • 维生素E6.11毫克
  • 胡萝卜素3.2微克
  • 核黄素0.47毫克
  • 硫胺素0.21毫克
  • 烟酸0.28毫克
  • 129.95毫克
  • 269.85毫克
  • 269.9毫克
  • 1755.6毫克
  • 27.2微克
  • 28.8毫克
  • 4.19毫克
  • 2.16毫克
  • 28.77微克
  • 0.24毫克
  • 0.12毫克
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