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莲子炖牛尾的做法

莲子炖牛尾的做法

类别 家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 牛尾300克
辅料 莲子50克 芡实米10克
调料 3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0


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莲子炖牛尾的做法

1.将牛尾刮去皮毛,洗净切小段;
2.莲子洗净,入沸水锅中焯1分钟,捞出后去莲衣、莲心;
3.芡实洗净,放入清水中浸泡;
4.锅内注入适量清水,放入牛尾、莲子、芡实,用旺火烧开后撇将浮沫;
5.中火炖3小时,至牛尾熟烂,下盐调味即可。

莲子炖牛尾的食谱营养

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莲子炖牛尾的营养成分

  • 能量207.1千卡
  • 蛋白质9.43克
  • 脂肪1.03克
  • 碳水化合物41.56克
  • 叶酸44.2微克
  • 膳食纤维1.59克
  • 维生素C2.5毫克
  • 维生素E1.36毫克
  • 核黄素0.05毫克
  • 硫胺素0.11毫克
  • 烟酸2.14毫克
  • 52.86毫克
  • 280.6毫克
  • 429.42毫克
  • 1184.72毫克
  • 122.66毫克
  • 1.88毫克
  • 1.52毫克
  • 2.31微克
  • 0.73毫克
  • 4.27毫克
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