家常菜谱大全 > 五香鸭肫的做法 五香鸭肫的家常做法 五香鸭肫的做法大全
五香鸭肫的做法

五香鸭肫的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 增肥食谱
工艺 口味 五香味 食用 中餐、晚餐
口感 色深红,筋烂肉酥,五香味浓,肉烂适口。

主料 鸭肫200克
辅料 冬笋100克
调料 香油30克 酱油25克 料酒25克 大葱25克 5克 八角5克 白砂糖10克 胡椒粉1克 花椒1克 肉桂粉1克 15克 丁香1克 砂仁1克 花生油100克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


更多

五香鸭肫的做法

1.将鸭肫去掉肫皮,油脂洗净,用刀把4块肉剔下来,剞成花刀备用;
2.冬笋改成菱形块;
3.把丁香、砂仁、花椒、大料用布包好;
4.葱和姜拍松;
5.将炒锅置火上,倒入花生油,油热下入鸭肫炸成菊花形,捞出沥净油;
6.冬笋下锅炸成浅黄色备用;
7.将炒锅置火上,放底油25克,热后下入葱姜煸炒出香味再下鸭肫、冬笋翻一下锅;
8.再加入酱油、料酒、白糖、精盐、鸡汤(250克)及香料包和肉桂面、胡椒粉,烧锅开;
9.撇去浮沫,淋上香油即可。色深红,筋烂肉酥,五香味浓,肉烂适口。

五香鸭肫制作提示

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

五香鸭肫的食谱营养

冬笋的做法冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋

鸭肫的做法鸭肫 鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:局鸭脚包 盐水鸭肫 海参全家福 卤鸭肫肝 卤鸭胗 尖椒笋炒肫肝 枸杞猪肝鸭肾汤 烧净胗

五香鸭肫的营养成分

  • 能量1481.62千卡
  • 蛋白质42.33克
  • 脂肪133.28克
  • 碳水化合物32.84克
  • 叶酸3.97微克
  • 膳食纤维4.77克
  • 胆固醇306毫克
  • 维生素A32.93微克
  • 维生素B60.04毫克
  • 维生素C2.35毫克
  • 维生素E63.54毫克
  • 胡萝卜素127.3微克
  • 核黄素0.45毫克
  • 硫胺素0.2毫克
  • 烟酸1.38毫克
  • 108.03毫克
  • 407.18毫克
  • 740.81毫克
  • 3553.98毫克
  • 0.68微克
  • 60.11毫克
  • 14.78毫克
  • 6.63毫克
  • 32.85微克
  • 0.63毫克
  • 2毫克
热门查询: 老黄历 周公解梦 周公解梦大全查询 2018放假安排 手机号码测吉凶 百家姓 | 黄道吉日 2018年6月20日黄历 2018年6月21日黄历 2018年6月22日黄历 2018年6月23日黄历 2018年6月黄道吉日 | 家常菜 鲁菜 川菜 苏菜 粤菜 闽菜 浙菜 湘菜 徽菜 沪菜 京菜 渝菜 | 天气预报 北京天气 上海天气 香港天气 广州天气 深圳天气 台北天气 澳门天气 天津天气 沈阳天气 大连天气 南京天气 苏州天气 杭州天气 武汉天气 重庆天气 成都天气 无锡天气 宁波天气 合肥天气 厦门天气 | 周公解梦大全 老黄历 天气预报查询 火车时刻表 手机号码归属地 家常菜谱大全 货币汇率查询 邮政编码查询 万年历 2018年放假安排 生男生女预测表 QQ号码吉凶 安全期计算器 观音灵签 日常生活: 手机号码归属地 邮政编码查询 机构邮政编码查询 货币汇率查询 天气预报查询 家常菜谱大全 PM2.5查询 常用电话号码 快递查询 区号查询 数字大写转换 2018年放假安排 彩票开奖查询 台湾邮编查询 汽车车标大全 大学查询 人民币存款利率表 升降旗时间 国家地区查询 全国社会性组织 (共20个) 站长工具: IP地址查询 下载地址加解密工具 二维码生成器 进程查询 密码强度检测 ASCII码对照表 UNIX时间戳 (共7个) 交通出行: 火车时刻表 酒店预订 北京车牌尾号限行查询 实时路况查询 地铁线路图 机场三字码查询 交通违章查询 车牌号查询 中国电子地图 世界时差查询 (共10个) 休闲娱乐: 疯狂猜图答案 中华谜语大全 脑筋急转弯 绕口令大全 QQ号码吉凶 外星年龄 外星体重 竖排古文 (共8个) 民俗文化: 周公解梦大全 老黄历 百家姓大全 历史上的今天 歇后语大全 十二生肖 万年历 二十四节气表 地母经 名人名言名句大全 民间谚语 解密生日 佛学大辞典 (共13个) 学习应用: 新华字典 汉语词典 成语大全 诗词大全 在线翻译 英语单词大全 英文名 专业英汉汉英词典 百科全书 英文缩写大全 五笔字根表 笔画数查询 汉字部首查询 汉字拼音查询 区位码查询 汉字简体繁体转换 郑码编码查询 仓颉编码查询 四角号码在线查询 中文电码查询 在线编码解码 百万圆周率 摩尔斯电码 科学计算器 在线输入法 (共25个) 身体健康: 安全期计算器 药品查询 绿色食品 民间偏方大全 中草药名方大全 中草药民间验方 酒方大全 食物营养成分查询 中草药大全 中华本草 中医名词辞典 粥谱大全 (共12个) 占卜求签: 二十八星宿算命 六十四卦金钱课 观音灵签 黄大仙灵签 诸葛神算 妈祖天后灵签 关帝灵签 吕祖灵签 车公灵签 王公祖仔灵签 文王神卦 灵棋经 称骨算命 预测吉凶 指纹运势查询 生男生女预测表 姓名缘分测试 (共17个)
911查询官方微信

关注 ww911cha