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冬瓜炖羊排的做法

冬瓜炖羊排的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 补阳食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 羊排500克 冬瓜500克
调料 大葱10克 10克 辣椒油20克 植物油20克 6克 味精2克 八角2克 鸡精2克 香菜5克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5


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冬瓜炖羊排的做法

1.将羊排洗净后剁成段,投入沸水锅内氽去血沫,捞出冷水中投凉;
2.羊肉放入高压锅内将羊排煮烂(约15分钟);
3.葱、姜切末待用;
4.冬瓜去皮及瓤,洗净后切块;
5.将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末、姜末和大料炸出香味,加入味精、精盐、胡椒粉、红油、高汤750克和冬瓜块烧沸;
6.用小火炖至冬瓜块熟透,撒入香菜段即可。

冬瓜炖羊排的食谱营养

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冬瓜炖羊排的营养成分

  • 能量1259.68千卡
  • 蛋白质98.07克
  • 脂肪91.8克
  • 碳水化合物17.38克
  • 叶酸56.16微克
  • 膳食纤维6.97克
  • 胆固醇460.1毫克
  • 维生素A131.39微克
  • 维生素B60.12毫克
  • 维生素C83.1毫克
  • 维生素E19.01毫克
  • 胡萝卜素128.8微克
  • 核黄素0.72毫克
  • 硫胺素0.27毫克
  • 烟酸23.89毫克
  • 108.37毫克
  • 796.85毫克
  • 1507.36毫克
  • 3321.3毫克
  • 15.49微克
  • 160.59毫克
  • 12.67毫克
  • 16.74毫克
  • 161.46微克
  • 3.86毫克
  • 0.76毫克
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