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花生仁炖猪蹄的做法

花生仁炖猪蹄的做法

类别 家常菜 美容养颜食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 通乳食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 猪蹄400克 花生仁(生)200克
调料 大葱10克 10克 5克 胡椒粉3克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0


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花生仁炖猪蹄的做法

1.将猪蹄毛浸泡后刮洗干净,猪蹄对剖后剁成块(3厘米见方);
2.花生米用温水浸泡后去皮;
3.葱切末、姜切块;
4.将炒锅置于旺火上,倒入清水(2500毫升),放入猪蹄,烧沸,撇净浮沫,放入花生米、姜块;
5.炖于猪蹄块半熟时,改用小火,放入精盐继续煨炖;
6.猪蹄块炖烂后,起锅盛入汤碗,撒上胡椒粉、味精、葱末即可。

花生仁炖猪蹄的食谱营养

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花生仁炖猪蹄的食物相克

花生仁(生) 对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

花生仁炖猪蹄的营养成分

  • 能量2188.47千卡
  • 蛋白质141.38克
  • 脂肪163.96克
  • 碳水化合物47.85克
  • 叶酸216.5微克
  • 膳食纤维11.58克
  • 胆固醇768毫克
  • 维生素A26.2微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C4.7毫克
  • 维生素E36.22毫克
  • 胡萝卜素85.2微克
  • 核黄素0.67毫克
  • 硫胺素1.65毫克
  • 烟酸41.99毫克
  • 222.16毫克
  • 790.24毫克
  • 1435.9毫克
  • 2542.48毫克
  • 5.65微克
  • 386.08毫克
  • 9.15毫克
  • 9.68毫克
  • 31.66微克
  • 2.3毫克
  • 2.95毫克
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