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潮式蒸梭鱼的做法

潮式蒸梭鱼的做法

类别 家常菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 补虚养身食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鲻鱼350克
辅料 青椒5克 辣椒(红、尖、干)5克
调料 5克 味精2克 白砂糖10克 色拉油20克 大蒜(白皮)6克 大葱5克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3


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潮式蒸梭鱼的做法

1.将梭鱼(鲻鱼)去鳞、鳃,除内脏,洗净取中段,剞成“一”字连刀形,摆入盘中;
2.青、红椒洗净去蒂、籽切细丝;
3.蒜拍成蓉备用;
4.将锅置于旺火上,倒入色拉油烧热,加入蒜蓉、味精、精盐、白糖炒香,均匀地撒在梭鱼上;
5.入蒸锅蒸8分钟取出,撒上葱末及青红椒丝,淋上热色拉油。

潮式蒸梭鱼的食谱营养

辣椒(红、尖、干)的做法辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱(Capsaicin)、高辣椒碱(Homocapsicin)、壬醯香荚兰胺(Noroyl vanillylamide)等。色素有辣红素(Capsanthin)、胡萝卜素(Carotene)。此外尚有维生素C、柠檬酸... 详细介绍 更多菜谱
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青椒的做法青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻... 详细介绍 更多菜谱
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鲻鱼的做法鲻鱼 鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的鲻鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为... 详细介绍 更多菜谱
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潮式蒸梭鱼的营养成分

  • 能量662.07千卡
  • 蛋白质68.1克
  • 脂肪37.38克
  • 碳水化合物15.43克
  • 叶酸1.12微克
  • 膳食纤维2.34克
  • 胆固醇346.5毫克
  • 维生素A3.7微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C4.17毫克
  • 维生素E26.56毫克
  • 胡萝卜素22微克
  • 核黄素0.47毫克
  • 硫胺素0.1毫克
  • 烟酸8.22毫克
  • 78.59毫克
  • 665.55毫克
  • 943.75毫克
  • 2381.06毫克
  • 0.48微克
  • 97.25毫克
  • 2.41毫克
  • 3.64毫克
  • 59.08微克
  • 0.17毫克
  • 0.73毫克
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