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腊肉绿豆汤的做法

腊肉绿豆汤的做法

类别 川菜 清热解毒食谱 防暑食谱 营养不良食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 成菜咸鲜爽口,绿豆软而不烂,腊肉醇厚回甜,甘香爽口。

主料 绿豆200克
辅料 腊肉(生)150克
调料 3克 味精2克 胡椒2克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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腊肉绿豆汤的做法

1.将腊肉用火燎后,用小刀在温水内刮洗干净;
2.再放入清水内清洗,切成蚕豆大小的条;
3.将绿豆用清水淘净,再用沸水氽一下;
4.鲜汤烧沸后,下腊肉,待香味出来后,下绿豆炖熟加入盐、味精、胡椒粉即可。

腊肉绿豆汤制作提示

1.在调味时,加入的调料应适量,应充分考虑到腊肉本身已有盐分;
2.在炖绿豆时,应掌握好煮制的时间,炖软即可,过久易烂。

腊肉绿豆汤健康提示

绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、磷脂等,具有清热解毒,止渴利尿的功效。

腊肉绿豆汤的食谱营养

腊肉(生)的做法腊肉(生) 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱
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绿豆的做法绿豆 1.绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;2.绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三... 详细介绍 更多菜谱
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腊肉绿豆汤的营养成分

  • 能量1391.5千卡
  • 蛋白质61.89克
  • 脂肪74.85克
  • 碳水化合物130.42克
  • 叶酸786微克
  • 膳食纤维12.85克
  • 胆固醇184.5毫克
  • 维生素A188.2微克
  • 维生素E31.24毫克
  • 胡萝卜素261.2微克
  • 核黄素0.22毫克
  • 硫胺素0.5毫克
  • 烟酸4.04毫克
  • 197.7毫克
  • 1051.02毫克
  • 2201.58毫克
  • 2494.88毫克
  • 305.26毫克
  • 24.49毫克
  • 9.63毫克
  • 44.04微克
  • 2.29毫克
  • 2.33毫克
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