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三菌豆腐汤的做法

三菌豆腐汤的做法

类别 川菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 营养不良食谱 清热解毒食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 咸鲜醇浓,清香滑嫩,可谓素菜汤一绝。

主料 豆腐(南)300克
辅料 平菇30克 香菇(干)30克 白牛肝菌(干)30克
调料 5克 胡椒粉2克 味精1克

指数 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 3 时间指数 8 减肥指数 7 养颜指数 7 麻辣指数 0


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三菌豆腐汤的做法

1.先将平菇、香菇、牛肝菌涨发后分别切成片状;
2.豆腐改成0.5厘米厚的片;
3.将锅置火上,放入鲜汤加入盐、味精、胡椒调味;
4.放入豆腐和菌片,烧沸后起锅即成。

三菌豆腐汤制作提示

豆腐下锅后不宜久煮,以防形态不完整。

三菌豆腐汤健康提示

1. 豆腐蛋白质丰富,其中豆固醇具有抑制人体吸收动物性食品所含胆固醇的作用;
2. 有助于预防心血管系统疾病;
3. 与含矿物质丰富的菌类烹制成汤具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。

三菌豆腐汤的食谱营养

白牛肝菌(干)的做法白牛肝菌(干) 1.牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质;2.牛肝菌是珍稀菌类,香味独特、营养丰富,有防病治病、强身健体的功能,特别对糖尿病有很好的... 详细介绍 更多菜谱
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豆腐(南)的做法豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱
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平菇的做法平菇 1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;2.平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:珍珠豆腐丸 大蒜烧平菇 芥末北风菌 黄瓜拌平菇 奶汤银鱼 家常烧面筋 烩四菇 平菇炖肉

香菇(干)的做法香菇(干) 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人... 详细介绍 更多菜谱
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三菌豆腐汤的营养成分

  • 能量405.22千卡
  • 蛋白质32.54克
  • 脂肪18.32克
  • 碳水化合物48.96克
  • 叶酸159.63微克
  • 膳食纤维21.26克
  • 维生素A7.1微克
  • 维生素B60.2毫克
  • 维生素C1.5毫克
  • 维生素E18.8毫克
  • 胡萝卜素42.6微克
  • 核黄素0.98毫克
  • 硫胺素0.34毫克
  • 烟酸23.31毫克
  • 367.84毫克
  • 483.48毫克
  • 1138.72毫克
  • 2066.6毫克
  • 0.4微克
  • 172.83毫克
  • 9.96毫克
  • 5.81毫克
  • 233.54微克
  • 12.7毫克
  • 2.95毫克
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