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酱肉小包的做法

酱肉小包的做法

类别 快餐/主食 气血双补食谱 补气食谱 补血食谱 心调养食谱 肾调养食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小麦面粉500克
辅料 酵母5克 泡打粉15克 猪肋条肉(五花肉)400克
调料 味精2克 酱油15克 胡椒粉2克 8克 甜面酱25克 料酒20克 白砂糖5克 小葱25克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0


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酱肉小包的做法

1.将五花肉剁茸,下滑后锅略炒;
2.然后放酱油、料酒、胡椒粉、盐炒至肉七成熟,下甜酱再炒香味;
3.放小葱、味精炒匀起锅,即成酱肉馅;
4.面粉过筛后倒在案板上放入干酵母、泡打粉和匀;
5.中间刨成坑状,放入白糖、猪油、清水和匀揉成面团;
6.用压面机压几遍出条下节子,包入酱肉馅做成小包子;
7.放入笼内喷上少量清水,饧发1~2小时,待饧发好后上笼蒸熟即可。

酱肉小包制作提示

1.炒制酱肉时,往往会粘锅炒糊。
2.关键是下酱的时候不能过早,待肉炒至七成熟后再放入甜酱,炒至甜酱香味出来即成。

酱肉小包健康提示

本品糖油较重,属高热量食品。

酱肉小包的食谱营养

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酱肉小包的营养成分

  • 能量4141.75千卡
  • 蛋白质121.69克
  • 脂肪248.9克
  • 碳水化合物373.7克
  • 叶酸203.23微克
  • 膳食纤维19.67克
  • 胆固醇436毫克
  • 维生素A76.45微克
  • 维生素B60.35毫克
  • 维生素C5.25毫克
  • 维生素E2.46毫克
  • 胡萝卜素218.7微克
  • 核黄素0.65毫克
  • 硫胺素3.02毫克
  • 烟酸22.31毫克
  • 224.25毫克
  • 1373.67毫克
  • 1944.08毫克
  • 5034.15毫克
  • 17.42微克
  • 355.41毫克
  • 10.74毫克
  • 8.1毫克
  • 54.08微克
  • 0.58毫克
  • 1.03毫克
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