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肉丝粉皮黄瓜的做法

肉丝粉皮黄瓜的做法

类别 西餐其他
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肉(瘦)1000克
辅料 黄瓜200克 鸡蛋100克 柠檬35克 粉皮35克 大葱25克 大蒜(白皮)25克 虾米15克
调料 5克 8克 植物油25克 胡椒粉2克 色拉酱100克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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肉丝粉皮黄瓜的做法

1.将鸡蛋煮熟去壳切成丁;
2.粉皮切长条;
3.猪肉切成丝;
4.葱、姜、蒜、海米、香菜分别切成末;
5.柠檬切开,一半挤汁,一半切片;
6.将黄瓜洗净向切两瓣,挖去内瓤;
7.抹少许盐,扣在盘内控干;
8.将鸡蛋、蛋黄酱和柠檬汁拌成馅,填入黄瓜内;
9.涂上余下的蛋黄酱,码入盘子一边,中间放上柠檬片;
10.锅内注油烧热,下葱、姜、蒜爆出香味;
11.放入肉丝、海米、精盐、胡椒粉煸炒至肉丝呈白色;
12.再放入粉皮煸炒几下,倒入盘子另一边,撒上香菜末即可。

肉丝粉皮黄瓜的食谱营养

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肉丝粉皮黄瓜的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

肉丝粉皮黄瓜的营养成分

  • 能量1683.74千卡
  • 蛋白质226.69克
  • 脂肪72.31克
  • 碳水化合物41.42克
  • 叶酸261.88微克
  • 膳食纤维2.72克
  • 胆固醇1473.75毫克
  • 维生素A712.75微克
  • 维生素B60.04毫克
  • 维生素C27.7毫克
  • 维生素E6.13毫克
  • 胡萝卜素213.2微克
  • 核黄素1.38毫克
  • 硫胺素5.61毫克
  • 烟酸54.91毫克
  • 265毫克
  • 2168.49毫克
  • 3486.85毫克
  • 4594.88毫克
  • 56.74微克
  • 323.22毫克
  • 34.89毫克
  • 32.25毫克
  • 122.09微克
  • 1.87毫克
  • 0.84毫克
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