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鳗鱼饭的做法

鳗鱼饭的做法

类别 孕妇食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 快餐/主食 益智补脑食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 海鳗150克 小白菜100克 米饭(蒸)100克
辅料 冬笋50克
调料 5克 料酒5克 酱油5克 植物油15克 白砂糖5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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鳗鱼饭的做法

1.鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品,腌制片刻;
2.打开烤炉或烘箱,温度调至摄氏180度;
3.将腌制好的鳗鱼放入烤盘,放入炉内烤熟;
4.笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒,加入鳗鱼,放入高汤、酱油、糖等调味,至水收干后出锅;
5.将做好的鳗鱼浇在饭上即可。

鳗鱼饭健康提示

海鳗中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分,且含有较多的多不饱和脂肪酸,尤其是对胎儿大脑发育极为有利的DHA。

鳗鱼饭的食谱营养

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鳗鱼饭的食物相克

海鳗 鳗鱼忌与醋、白果同食。

米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

鳗鱼饭的营养成分

  • 能量357.15千卡
  • 蛋白质34.63克
  • 脂肪8.16克
  • 碳水化合物38.1克
  • 叶酸43.6微克
  • 膳食纤维1.81克
  • 胆固醇106.5毫克
  • 维生素A319.5微克
  • 维生素C28.5毫克
  • 维生素E3.25毫克
  • 胡萝卜素1720微克
  • 核黄素0.27毫克
  • 硫胺素0.17毫克
  • 烟酸7.48毫克
  • 155.4毫克
  • 375.1毫克
  • 624.8毫克
  • 2473.12毫克
  • 10.12微克
  • 81.55毫克
  • 4.81毫克
  • 2.7毫克
  • 40.46微克
  • 0.26毫克
  • 0.97毫克
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