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竹荪煮草鸡的做法

竹荪煮草鸡的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 老人食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 500克 竹荪(干)200克
辅料 火腿50克 油菜心150克
调料 料酒10克 10克 味精5克 大葱5克 5克 胡椒粉5克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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竹荪煮草鸡的做法

1.将草鸡宰杀后,洗净,投入开水锅中氽一下,漂洗干净;
2.竹荪用冷水泡开后切成段;
3.火腿切薄片;
4.葱切段,姜切片备用;
5.原锅洗净,放入草鸡、竹荪和火腿片,加入清水(2000毫升),再下料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片,武火煮沸;
6.用文火煮至鸡肉酥烂,下嫩油菜心,撒入味精,略滚即成。

竹荪煮草鸡的食谱营养

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竹荪煮草鸡的营养成分

  • 能量1263.45千卡
  • 蛋白质145.18克
  • 脂肪55.82克
  • 碳水化合物139.62克
  • 叶酸14.35微克
  • 膳食纤维94.82克
  • 胆固醇549.5毫克
  • 维生素A419.95微克
  • 维生素B60.05毫克
  • 维生素C54.35毫克
  • 维生素E4.91毫克
  • 胡萝卜素944.7微克
  • 核黄素4.19毫克
  • 硫胺素0.42毫克
  • 烟酸50.18毫克
  • 257.8毫克
  • 1578.3毫克
  • 25450.6毫克
  • 5576.38毫克
  • 2.21微克
  • 371.45毫克
  • 45.62毫克
  • 11.52毫克
  • 72.82微克
  • 5.54毫克
  • 17.73毫克
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