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蟹黄豆腐丸的做法

蟹黄豆腐丸的做法

类别 私家菜 骨质疏松食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱 消化不良食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)400克
辅料 豌豆25克 香菇(鲜)25克 鸡蛋清60克 蟹黄30克
调料 料酒10克 淀粉(玉米)10克 3克 味精2克 大葱5克 3克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 6 养颜指数 6 麻辣指数 0


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蟹黄豆腐丸的做法

1.将豆腐上锅蒸透,捣成泥,加精盐、料酒、葱姜末、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀成馅,挤成小丸子,下入开水锅内煮熟;
2.冬菇洗净切片;
3.炒锅添水,放入冬菇片、豌豆粒、蟹黄、丸子烧开,用水淀粉勾芡,出锅即可。

蟹黄豆腐丸的食谱营养

豆腐(北)的做法豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱
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鸡蛋清的做法鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感... 详细介绍 更多菜谱
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豌豆的做法豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素... 详细介绍 更多菜谱
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香菇(鲜)的做法香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱
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蟹黄的做法蟹黄 蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种,以河蟹黄为好,海蟹黄味稍差。 详细介绍 更多菜谱
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蟹黄豆腐丸的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

蟹黄豆腐丸的营养成分

  • 能量553.24千卡
  • 蛋白质47.2克
  • 脂肪32.66克
  • 碳水化合物30.09克
  • 叶酸190.86微克
  • 膳食纤维12.99克
  • 维生素A30.64微克
  • 维生素B60.21毫克
  • 维生素C4.02毫克
  • 维生素E33.91毫克
  • 胡萝卜素183.3微克
  • 核黄素0.31毫克
  • 硫胺素0.38毫克
  • 烟酸1.8毫克
  • 439.57毫克
  • 508.38毫克
  • 606.85毫克
  • 1421.54毫克
  • 0.22微克
  • 277.42毫克
  • 7.99毫克
  • 3.51毫克
  • 15.25微克
  • 0.37毫克
  • 0.66毫克
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