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牡蛎鸡蛋的做法

牡蛎鸡蛋的做法

类别 西餐其他
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牡蛎(鲜)400克 鸡蛋400克
辅料 芹菜25克 大葱35克 黄油75克 奶油50克
调料 辣椒粉2克 6克 胡椒粉2克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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牡蛎鸡蛋的做法

1.挖出牡蛎肉,壳内水滤清后留用;
2.大葱、香芹切成末;
3.锅内放入25克黄油烧化,先下入大葱末炒至金黄色,再下牡蛎肉炒几下;
4.加入牡蛎水和辣椒粉烧沸,收浓汤汁备用;
5.将鸡蛋磕入碗内,加入鲜奶油、香芹末和胡椒粉搅拌均匀;
6.锅内放入余下黄油烧至六成热,倒入鸡蛋液和牡蛎肉煎成蛋饼,装盘即可。

牡蛎鸡蛋的食谱营养

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牡蛎鸡蛋的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

牡蛎(鲜) 牡蛎肉不宜与糖同食。

牡蛎鸡蛋的营养成分

  • 能量1876.25千卡
  • 蛋白质77.06克
  • 脂肪165.96克
  • 碳水化合物50.15克
  • 叶酸464.38微克
  • 膳食纤维2.11克
  • 胆固醇3066.5毫克
  • 维生素A1261.51微克
  • 维生素B60.06毫克
  • 维生素C4.05毫克
  • 维生素E12.45毫克
  • 胡萝卜素413.4微克
  • 核黄素1.67毫克
  • 硫胺素0.51毫克
  • 烟酸6.86毫克
  • 819.58毫克
  • 1023.67毫克
  • 1666.33毫克
  • 4920.95毫克
  • 109.14微克
  • 321.49毫克
  • 38.57毫克
  • 42.37毫克
  • 406.03微克
  • 33.4毫克
  • 3.82毫克
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