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蘑菇煮鱼的做法

蘑菇煮鱼的做法

类别 西餐其他
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 草鱼1000克
辅料 虾仁50克 蘑菇(鲜蘑)100克 洋葱(黄皮)100克 胡萝卜25克 芹菜25克 黄油25克 小麦面粉25克
调料 白葡萄酒25克 6克 醋精10克 胡椒2克 香叶2克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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蘑菇煮鱼的做法

1.将鱼剖洗干净,去除内脏和头尾,切成10块;
2.蘑菇、虾仁洗净切成片;
3.葱头、胡萝卜切成丝;
4.芹菜洗净切成段;
5.锅内放入鱼块、芹菜、胡萝卜和一半葱头丝;
6.加精盐、醋精、香叶和适量清水煮熟,捞出鱼块装盘;
7.锅内放入黄油烧热,放入另一半葱头丝炒至黄色;
8.再放入虾片和蘑菇片煸炒几下,添入滚沸的鱼汤,加入油炒面粉调匀;
9.加盐和白葡萄酒调好口味,煮至微沸,即成调味汁;
10.调味汁浇在鱼块上即可食用。

蘑菇煮鱼的食谱营养

草鱼的做法草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱
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小麦面粉的做法小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱
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蘑菇煮鱼的食物相克

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

蘑菇煮鱼的营养成分

  • 能量1425.89千卡
  • 蛋白质206.49克
  • 脂肪52.64克
  • 碳水化合物31.54克
  • 叶酸169.18微克
  • 膳食纤维3.7克
  • 胆固醇806.5毫克
  • 维生素A187.2微克
  • 维生素B61.02毫克
  • 维生素C8.25毫克
  • 维生素E26.82毫克
  • 胡萝卜素1058.7微克
  • 核黄素0.47毫克
  • 硫胺素0.22毫克
  • 烟酸7.66毫克
  • 495.86毫克
  • 2013.94毫克
  • 3992.92毫克
  • 5220.56毫克
  • 0.9微克
  • 412.68毫克
  • 21.24毫克
  • 6.92毫克
  • 157.71微克
  • 1.84毫克
  • 0.77毫克
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