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腐竹烧肉的做法

腐竹烧肉的做法

类别 家常菜 贫血食谱 骨质疏松食谱 滋阴食谱
工艺 口味 五香味 食用 中餐、晚餐

主料 腐竹300克 猪肋条肉(五花肉)300克
调料 辣椒(红、尖、干)10克 酱油20克 7克 料酒10克 大葱30克 15克 八角5克 淀粉(玉米)30克 植物油70克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4


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腐竹烧肉的做法

1.将五花肉切成2厘米见方,1厘米厚的块,放入盆内加酱油腌2分钟;
2.葱切小段;
3.姜切片;
4.腐竹放入盆内,加入凉水泡5小时,使之发透,切成小段待用;
5.锅上火,倒油烧至九成热,放入五花肉块炸成红色捞出;
6.锅留底油,上火烧热,加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香;
7.下五花肉块,清水(以漫过肉为度),调入酱油、精盐、姜片;
8.待开锅后,转微火焖至八成熟;
9.加入腐竹同烧入味,勾芡即成。

腐竹烧肉的食谱营养

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腐竹烧肉的营养成分

  • 能量3241.1千卡
  • 蛋白质165.54克
  • 脂肪243.81克
  • 碳水化合物106.74克
  • 叶酸446.78微克
  • 膳食纤维10.52克
  • 胆固醇327毫克
  • 维生素A37.85微克
  • 维生素B60.05毫克
  • 维生素C1.5毫克
  • 维生素E84.6毫克
  • 胡萝卜素46.7微克
  • 核黄素0.41毫克
  • 硫胺素0.76毫克
  • 烟酸10.7毫克
  • 295.34毫克
  • 1232.55毫克
  • 2567.63毫克
  • 4230.6毫克
  • 0.48微克
  • 325.04毫克
  • 56.8毫克
  • 17.17毫克
  • 31.91微克
  • 4.25毫克
  • 10.09毫克
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