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八宝红鲟饭的做法

八宝红鲟饭的做法

类别 闽菜 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 软、糯、香、醇,独具风味。

主料 糯米125克 青蟹750克
辅料 火腿肠10克 鸭肉10克 猪肚10克 鸭肫10克 虾米5克 竹笋10克 花生仁(炸)5克 香菇(鲜)5克
调料 大葱8克 5克 料酒6克 白酱油5克 胡椒1克 味精1克 猪油(炼制)30克

指数 推荐指数 5 营养指数 9 难易指数 3 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0


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八宝红鲟饭的做法

1.糯米洗净,泡水30 分钟后沥干水分,上笼屉蒸熟;
2.火腿等八种辅料均蒸熟切成丁;
3.红?洗净,除去鲟鳃,脐切成片;
4.将切丁块的八种辅料和糯米饭调和在一起拌匀,装在碗里,上面排上洗净切片的鲟鱼片,加葱白、姜片上旺火笼屉蒸20 分钟,取出拣去葱白和姜片;
5.锅置旺火上,入上汤烧沸,加干贝汁3克、白酱油、料酒、味精、胡椒粉调味后,淋于八宝饭上即成。

八宝红鲟饭的食谱营养

花生仁(炸)的做法花生仁(炸) 1.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠... 详细介绍 更多菜谱
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火腿肠的做法火腿肠 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。 详细介绍 更多菜谱
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糯米的做法糯米 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之... 详细介绍 更多菜谱
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青蟹的做法青蟹 青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。 详细介绍 更多菜谱
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虾米的做法虾米 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱
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香菇(鲜)的做法香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱
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鸭肉的做法鸭肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构... 详细介绍 更多菜谱
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鸭肫的做法鸭肫 鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一... 详细介绍 更多菜谱
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猪肚的做法猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱
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竹笋的做法竹笋 1.开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱
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八宝红鲟饭的食物相克

花生仁(炸) 对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

青蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

八宝红鲟饭的营养成分

  • 能量1416.59千卡
  • 蛋白质129.22克
  • 脂肪49.64克
  • 碳水化合物116.46克
  • 叶酸29.38微克
  • 膳食纤维2.56克
  • 胆固醇1001.65毫克
  • 维生素A3038.13微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C0.99毫克
  • 维生素E24.75毫克
  • 胡萝卜素18014.2微克
  • 泛酸0.11毫克
  • 核黄素3.09毫克
  • 硫胺素0.35毫克
  • 烟酸21.6毫克
  • 1787.76毫克
  • 2244.01毫克
  • 1930.78毫克
  • 2207.96毫克
  • 4.24微克
  • 408.73毫克
  • 10.92毫克
  • 35.68毫克
  • 581.21微克
  • 21.84毫克
  • 3.65毫克
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