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五香鹌鹑脯的做法

五香鹌鹑脯的做法

类别 补血食谱 家常菜 补虚养身食谱 贫血食谱
工艺 口味 五香味 食用 中餐、晚餐

主料 鹌鹑肉500克
辅料 生菜(团叶)150克
调料 4克 料酒10克 酱油5克 鸡精2克 胡椒粉3克 五香粉8克 糖色5克 白砂糖4克 大葱5克 3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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五香鹌鹑脯的做法

1.将鹌鹑宰杀,撕去毛皮,去掉内脏,斩去头、翅、爪,洗净后焯水;
2.生菜洗净待用;
3.汤锅置火上,加入奶汤、酱油、精盐、胡椒粉、糖色、白糖、五香粉、料酒、葱段和姜片,沸后撇去浮沫;
4.将鹌鹑放入,移小火煮熟后捞出,取其脯肉,摆在盘中,再浇上原汁,生菜围在盘边作点缀。

五香鹌鹑脯的食谱营养

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五香鹌鹑脯的营养成分

  • 能量636.48千卡
  • 蛋白质104.08克
  • 脂肪16.9克
  • 碳水化合物18.07克
  • 叶酸48.3微克
  • 膳食纤维1.62克
  • 胆固醇785.1毫克
  • 维生素A291.69微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C30.27毫克
  • 维生素E2.97毫克
  • 胡萝卜素550.1微克
  • 核黄素1.76毫克
  • 硫胺素0.21毫克
  • 烟酸32.12毫克
  • 368.64毫克
  • 965.78毫克
  • 1299.38毫克
  • 2602.81毫克
  • 15.7微克
  • 164.54毫克
  • 16.91毫克
  • 6.96毫克
  • 61.53微克
  • 0.75毫克
  • 0.84毫克
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