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红烧洋芋的做法

红烧洋芋的做法

类别 甘菜 便秘食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽红亮,酥软味香。

主料 土豆(黄皮)500克
辅料 淀粉(蚕豆)20克
调料 植物油50克 小葱20克 酱油20克 花椒5克 2克 黄酒10克 八角3克

指数 推荐指数 6 营养指数 5 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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红烧洋芋的做法

1.将洋芋(土豆)洗净削皮,切成滚刀块;
2.葱切成马耳形;
3.锅内加油烧七成热,将洋芋块入锅炸成黄色,倒漏勺内控油;
4.锅内留油,放葱炝锅,加汤4 两,放入洋芋块、酱油、盐烧酥,淋入水淀粉勾芡,加香油出锅即成。

红烧洋芋制作提示

1.洋芋,又叫土豆,去皮切块,用清水洗净,其色洁白,沥干水分,再入锅炸制,不但色泽美艳,而且爽滑可口;
2.因有过油炸制过程,需准备植物油750克。

红烧洋芋的食谱营养

淀粉(蚕豆)的做法淀粉(蚕豆) 1.蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2.蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能... 详细介绍 更多菜谱
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土豆(黄皮)的做法土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及... 详细介绍 更多菜谱
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红烧洋芋的食物相克

淀粉(蚕豆) 蚕豆不宜与田螺同食。

红烧洋芋的营养成分

  • 能量506.77千卡
  • 蛋白质15.18克
  • 脂肪1.72克
  • 碳水化合物114.85克
  • 叶酸110.17微克
  • 膳食纤维9.2克
  • 维生素A34.92微克
  • 维生素B61.35毫克
  • 维生素C74.28毫克
  • 维生素E1.95毫克
  • 胡萝卜素209.6微克
  • 核黄素0.17毫克
  • 硫胺素0.54毫克
  • 烟酸0.59毫克
  • 107.62毫克
  • 289.77毫克
  • 1857.76毫克
  • 1190.25毫克
  • 6.48微克
  • 166.37毫克
  • 5.14毫克
  • 1.99毫克
  • 3.22微克
  • 0.56毫克
  • 1.25毫克
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