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莲藕豆腐的做法

莲藕豆腐的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱
工艺 口味 五香味 食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)500克
辅料 莲藕50克 莲子50克 银耳(干)50克 胡萝卜30克 青豆25克
调料 植物油25克 香油10克 4克 白砂糖3克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)5克 大蒜(白皮)8克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 3 养颜指数 3 麻辣指数 0


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莲藕豆腐的做法

1.将藕洗净后放入锅内煮熟切片;
2.白木耳(银耳)浸发透后切碎末;
3.胡萝卜洗净切丁;
4.莲子浸透煮熟;
5.大蒜捣细成泥待用;
6.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
7.豆腐抓碎,加入蒜泥、精盐、白糖、香油、淀粉、白木耳拌匀;
8.将大碗铺上保鲜膜,抹匀油,中间放入莲子,周围码一圈藕片,再放入豆腐茸压紧,上锅大火蒸20分钟,取出扣入盘内;
9.将胡萝卜丁、青豆仁下入开水锅内,加精盐、香油、胡椒粉煮熟,用湿淀粉勾芡,浇在豆腐上即可。

莲藕豆腐的食谱营养

豆腐(北)的做法豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱
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莲藕的做法莲藕 1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱
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银耳(干)的做法银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2.银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒... 详细介绍 更多菜谱
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莲藕豆腐的营养成分

  • 能量1102.62千卡
  • 蛋白质70.09克
  • 脂肪56.4克
  • 碳水化合物112.95克
  • 叶酸267.2微克
  • 膳食纤维34.92克
  • 维生素A270.5微克
  • 维生素B60.25毫克
  • 维生素C28.96毫克
  • 维生素E54.06毫克
  • 胡萝卜素1625.1微克
  • 核黄素0.34毫克
  • 硫胺素0.57毫克
  • 烟酸6.52毫克
  • 676.14毫克
  • 1169.64毫克
  • 2133.35毫克
  • 1698.53毫克
  • 1.36微克
  • 513.41毫克
  • 15.01毫克
  • 7.71毫克
  • 17.72微克
  • 1.46毫克
  • 5.89毫克
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