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芹香牛肉丝的做法

芹香牛肉丝的做法

类别 川菜 健脾开胃食谱 私家菜 营养不良食谱 青少年食谱
工艺 口味 麻辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酥香可口,略带麻辣

主料 牛里脊肉500克 芹菜200克 辣椒(红、尖)100克
调料 大葱10克 8克 淀粉(豌豆)5克 鸡蛋80克 嫩肉粉8克 味精3克 5克 香油8克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 7


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芹香牛肉丝的做法

1.将牛里脊切丝,加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌匀,腌15分钟备用。
2.芹菜择洗干净,取茎部切成长段;葱、姜、红辣椒切丝。
3.将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出;锅内留油少许,下葱姜丝爆锅,加入辣椒丝、芹菜、高汤煸炒至熟,放入牛里脊丝,调料,大火快速煸炒片刻,装盘即可。

芹香牛肉丝的食谱营养

辣椒(红、尖)的做法辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健... 详细介绍 更多菜谱
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芹香牛肉丝的营养成分

  • 能量923.71千卡
  • 蛋白质126.54克
  • 脂肪40.7克
  • 碳水化合物25.4克
  • 叶酸173.92微克
  • 膳食纤维6.47克
  • 胆固醇688毫克
  • 维生素A442.54微克
  • 维生素B61.67毫克
  • 维生素C168.62毫克
  • 维生素E11.92毫克
  • 胡萝卜素1530微克
  • 核黄素0.84毫克
  • 硫胺素0.35毫克
  • 烟酸33.09毫克
  • 205.56毫克
  • 1509.12毫克
  • 1393.27毫克
  • 2843.53毫克
  • 25.66微克
  • 194.63毫克
  • 6.96毫克
  • 25.85毫克
  • 32.31微克
  • 0.49毫克
  • 0.89毫克
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