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松炸番茄的做法

松炸番茄的做法

类别 家常菜 心调养食谱
工艺 碎屑料炸 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 松软,鲜嫩,香甜。

主料 番茄300克
辅料 糯米粉100克 小麦面粉50克 鸡蛋清60克 苏打粉8克 青椒5克 柿子椒5克
调料 猪油(炼制)150克 白砂糖60克

指数 推荐指数 3 营养指数 3 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0


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松炸番茄的做法

1.先把西红柿用开水烫一下,去皮;
2.用刀切成菱形块,去籽;
3.撒上面粉稍拌待用;
4.用鸡蛋清、大米粉、面粉、少许水搅拌均匀;
5.加入小苏打制成苏打粉糊;
6.炒锅放火上,倒入猪油,待油四成热;
7.将西红柿逐块沾上苏打粉糊,放入油中炸熟捞出;
8.待油温达七成热时,再放西红柿重炸一次,捞出控净油装盘;
9.撒上白绵糖,点缀上青红丝即成。

松炸番茄制作提示

本品有油炸过程,需备猪油约1500克。

松炸番茄的食谱营养

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苏打粉的做法苏打粉 小苏打的妙用:1、买回来的新鲜水果,用1%的小苏打水浸泡2-3分钟,会易于保存。2、用小苏打水擦拭玻璃和陶器可有效去除污渍。3、烧水壶中加些小苏打煮一下可去除... 详细介绍 更多菜谱
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小麦面粉的做法小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱
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松炸番茄的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

松炸番茄的营养成分

  • 能量2154.4千卡
  • 蛋白质24.91克
  • 脂肪152.33克
  • 碳水化合物185.41克
  • 叶酸47.88微克
  • 膳食纤维8.48克
  • 胆固醇139.5毫克
  • 维生素A233微克
  • 维生素B60.22毫克
  • 维生素C52.1毫克
  • 维生素E10.58毫克
  • 胡萝卜素1145.8微克
  • 核黄素0.33毫克
  • 硫胺素0.46毫克
  • 烟酸4.91毫克
  • 71.6毫克
  • 285.1毫克
  • 858.3毫克
  • 80.2毫克
  • 9.43微克
  • 121.4毫克
  • 3.66毫克
  • 2.06毫克
  • 10.64微克
  • 0.46毫克
  • 1.84毫克
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