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番茄鸡柳的做法

番茄鸡柳的做法

类别 清真菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡胸脯肉100克 羊里脊100克
辅料 荸荠25克 鸡蛋清30克 油皮50克 生菜(团叶)25克
调料 番茄酱50克 白砂糖50克 香油15克 鸡油75克 味精2克 5克 淀粉(玉米)40克 料酒10克 3克 植物油50克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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番茄鸡柳的做法

1.将鸡脯肉、羊里脊分别剔去筋;
2.鸡脯肉、羊里脊和马蹄均剁成细泥;
3.加入姜米、精盐、料酒、味精、蛋清、香油搅拌成馅;
4.油皮放平,抹上一层湿淀粉,放入馅抹平,包成17厘米长、6.7厘米宽的块,包严;
5.将包好的鸡柳放入热油中炸至呈金黄色,捞出;
6.将两头切齐,切成1厘米宽的条,保持原形铲入盘内;
7.坐勺上火,放入鸡油烧热,下入番茄酱微炒;
8.加入料酒、高汤、精盐、白糖,用水淀粉勾成淡浓汁;
9.淋入鸡油,烧在鸡柳上,用生菜围边即可。

番茄鸡柳制作提示

本品有油炸过程,需备植物油约500克。

番茄鸡柳的食谱营养

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生菜(团叶)的做法生菜(团叶) 1.生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;2.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功... 详细介绍 更多菜谱
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番茄鸡柳的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

番茄鸡柳的营养成分

  • 能量1008.61千卡
  • 蛋白质73.63克
  • 脂肪33.41克
  • 碳水化合物108.83克
  • 叶酸8.36微克
  • 膳食纤维5.7克
  • 胆固醇189毫克
  • 维生素A61.65微克
  • 维生素C6.95毫克
  • 维生素E36.87毫克
  • 胡萝卜素243.5微克
  • 核黄素0.55毫克
  • 硫胺素0.29毫克
  • 烟酸20.63毫克
  • 186.91毫克
  • 742.98毫克
  • 1594.05毫克
  • 1524.84毫克
  • 2.5微克
  • 179.05毫克
  • 12.78毫克
  • 5.2毫克
  • 20.37微克
  • 1.07毫克
  • 1.88毫克
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