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炒牛肉片的做法

炒牛肉片的做法

类别 西餐其他
工艺 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛里脊肉150克
辅料 土豆(黄皮)50克 洋葱(白皮)75克 蘑菇(鲜蘑)25克 酸黄瓜25克 黄油125克 芹菜50克 小麦面粉100克
调料 红葡萄酒15克 辣酱油5克 2克 胡椒粉1克 大蒜(白皮)25克 番茄酱150克 白砂糖25克 香叶1克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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炒牛肉片的做法

1.将牛肉洗净中,切成薄片,撒上精盐和胡椒粉拌匀;
2.土豆、蘑菇、酸黄瓜切薄片;
3.葱头切末;
4.炒锅放入黄油烧热,下葱头炒至黄色;
5.再放入牛肉片、土豆、蘑菇、酸黄瓜、加红葡萄酒、番茄调味汁、辣酱油炒熟装盘即成。

炒牛肉片制作提示

番茄调味汁制法:锅内放100克黄油烧化,放入胡萝卜片、芹菜段、葱头片各50克,大蒜末25克炒出香味,再放入100克面粉炒至黄色,倒入150克番茄酱炒至油呈红色,加入750克汤和2片香叶煮沸,再加入10克精盐、25克白糖调好口味即成。

炒牛肉片的食谱营养

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牛里脊肉的做法牛里脊肉 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可... 详细介绍 更多菜谱
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小麦面粉的做法小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱
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炒牛肉片的营养成分

  • 能量2038.17千卡
  • 蛋白质63.39克
  • 脂肪133.25克
  • 碳水化合物153.22克
  • 叶酸67.15微克
  • 膳食纤维9.95克
  • 胆固醇436毫克
  • 维生素A9.6微克
  • 维生素B60.7毫克
  • 维生素C21.25毫克
  • 维生素E8.78毫克
  • 胡萝卜素58.6微克
  • 核黄素0.42毫克
  • 硫胺素0.7毫克
  • 烟酸21.36毫克
  • 210.46毫克
  • 861.57毫克
  • 2492.87毫克
  • 1058.52毫克
  • 5.58微克
  • 204.02毫克
  • 6.82毫克
  • 9.65毫克
  • 17.76微克
  • 0.93毫克
  • 1.07毫克
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