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豉油豆腐的做法

豉油豆腐的做法

类别 学龄期儿童食谱 青少年食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱 高血压食谱
工艺 口味 豆豉味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 豆豉鲜香,咸淡适口。

主料 豆腐(北)300克
调料 豆豉30克 酱油10克 辣椒油5克 白砂糖10克 3克 味精2克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 6 养颜指数 5 麻辣指数 2


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豉油豆腐的做法

1.豆豉用清水洗净,放入小碗内,加入适量开水,上笼蒸10分钟取出,将汁滗入另一小碗内待用。
2.豆腐放入小盆中,加入凉开水(水要没过豆腐),置火上煮一下,捞出沥干水分,码入盘中,用刀划成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的长方块,再用手轻轻按一下,使其成梯形。
3.向豆豉汁内加入酱油、白糖、精盐、味精和辣椒油,调拌均匀,浇在豆腐盘上即成。

豉油豆腐的食谱营养

豆腐(北)的做法豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱
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豉油豆腐的营养成分

  • 能量507.36千卡
  • 蛋白质36.19克
  • 脂肪30.21克
  • 碳水化合物32.44克
  • 叶酸119.4微克
  • 膳食纤维10.19克
  • 维生素A16.9微克
  • 维生素B60.15毫克
  • 维生素E41.77毫克
  • 胡萝卜素101.5微克
  • 核黄素0.1毫克
  • 硫胺素0.19毫克
  • 烟酸0.69毫克
  • 334.96毫克
  • 370.18毫克
  • 567.2毫克
  • 2019.31毫克
  • 0.24微克
  • 265.7毫克
  • 6.58毫克
  • 3.07毫克
  • 8.93微克
  • 0.51毫克
  • 1.3毫克
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