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生炝鲜虾的做法

生炝鲜虾的做法

类别 苏菜 通乳食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺 口味 腐汁味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 虾味鲜美,腐乳香甜,增进食欲。

主料 河虾500克
调料 大葱5克 大蒜(白皮)5克 腐乳(红)40克 白酒50克 5克 白胡椒3克 香油25克 酱油50克 白砂糖30克 15克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 7 减肥指数 2 养颜指数 2 麻辣指数 0


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生炝鲜虾的做法

1.先将虾去须爪,用冷开水反复洗净,控水后加入盐,拌匀后放盘内,再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。
2.将炝好的生虾放入另一个盘里,再把酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同时放碗内调匀,撒在虾上,再淋上香油,撒上白胡椒粉即成。

生炝鲜虾的食谱营养

河虾的做法河虾 1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱
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生炝鲜虾的食物相克

河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

生炝鲜虾的营养成分

  • 能量1043.21千卡
  • 蛋白质90.51克
  • 脂肪40.35克
  • 碳水化合物54.06克
  • 叶酸4.05微克
  • 膳食纤维0.58克
  • 胆固醇1200毫克
  • 维生素A247.1微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C0.5毫克
  • 维生素E47.05毫克
  • 胡萝卜素42.5微克
  • 核黄素0.33毫克
  • 硫胺素0.26毫克
  • 烟酸1.52毫克
  • 1708.11毫克
  • 1136.46毫克
  • 1928.47毫克
  • 6794.33毫克
  • 1.45微克
  • 418.34毫克
  • 30.59毫克
  • 13.17毫克
  • 152.45微克
  • 3.36毫克
  • 2.93毫克
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