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腐乳鱼条的做法

腐乳鱼条的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
工艺 口味 腐汁味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 乳香味浓,肉鲜可口。

主料 草鱼600克
辅料 豌豆50克
调料 腐乳汁10克 大葱10克 5克 5克 料酒5克 白砂糖3克 香油3克 花生油5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0


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腐乳鱼条的做法

1.去头尾选用草鱼中段肉,洗净剁成0.5厘米宽、2厘米长的鱼条,放碗内,撒上精盐腌20分钟;大葱去根,洗净,纵向剖开,切成寸段;鲜姜洗净后切成片。
2.腌过的鱼条用凉开水冲洗一下放盆内,加入葱段、姜片和料酒,放入蒸锅内蒸熟后取出晾凉,鱼条码盘内。
3.炒锅置火上烧热,放入花生油,待油热后放入青豌豆炒几下,加少许水,青豌豆炒至断生取出,撒在鱼条盘内。
4.红腐乳汁放干净小碗内,加入白糖、香油调匀后浇在鱼条上即可。

腐乳鱼条的食谱营养

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腐乳鱼条的营养成分

  • 能量716.74千卡
  • 蛋白质110.12克
  • 脂肪23.8克
  • 碳水化合物17.7克
  • 叶酸135.68微克
  • 膳食纤维1.88克
  • 胆固醇282毫克
  • 维生素A21微克
  • 维生素B60.62毫克
  • 维生素C7.5毫克
  • 维生素E19.68毫克
  • 胡萝卜素124.9微克
  • 核黄素0.05毫克
  • 硫胺素0.22毫克
  • 烟酸1.48毫克
  • 122.45毫克
  • 980.24毫克
  • 2142.65毫克
  • 2183.98毫克
  • 0.45微克
  • 181.59毫克
  • 9毫克
  • 3.01毫克
  • 70.99微克
  • 0.2毫克
  • 0.61毫克
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