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豉汁蒸腐竹的做法

豉汁蒸腐竹的做法

类别 素斋菜 清热去火食谱 肺调养食谱 咳喘食谱 祛痰食谱
工艺 口味 豆豉味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 嫩软筋道,豉香味浓。

主料 腐竹200克
辅料 豆豉30克 淀粉(玉米)10克
调料 3克 味精2克 白砂糖3克 花生油50克 10克 花椒3克 八角3克 香油10克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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豉汁蒸腐竹的做法

1.事先将腐竹泡透,沥去水,切成3厘米长的段;
2.豆豉剁碎;
3.勺内加油烧热,放入花椒、八角炸香,捞出不用;
4.勺内加豆豉炒香出勺,浇在腐竹段上;
5.加精盐、味精、白糖、淀粉、姜末、香油拌匀;
6.装在盘内,上屉蒸20分钟取出即成。

豉汁蒸腐竹的食谱营养

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豉汁蒸腐竹的营养成分

  • 能量1604.55千卡
  • 蛋白质97.8克
  • 脂肪104.73克
  • 碳水化合物73.84克
  • 叶酸295.74微克
  • 膳食纤维6.2克
  • 维生素A3.7微克
  • 维生素C0.4毫克
  • 维生素E96毫克
  • 胡萝卜素22.4微克
  • 核黄素0.2毫克
  • 硫胺素0.28毫克
  • 烟酸2.05毫克
  • 196.86毫克
  • 597.71毫克
  • 1364.13毫克
  • 1480.44毫克
  • 214.26毫克
  • 36.63毫克
  • 8.48毫克
  • 14.99微克
  • 3.09毫克
  • 6.89毫克
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