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海鲜豆腐煲的做法

海鲜豆腐煲的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 美容养颜食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 干炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豆腐(北)200克 鱿鱼(鲜)100克 虾仁50克 石斑鱼100克
调料 蚝油10克 白砂糖5克 鸡粉2克

指数 推荐指数 7 营养指数 9 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0


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海鲜豆腐煲的做法

1.将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起;
2.鱿鱼切片备用;
2.将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用;
3.锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片,加入适量水,以小火熬煎约3分钟;
4.起锅前用生粉水勾芡即可。

海鲜豆腐煲的食谱营养

豆腐(北)的做法豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱
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石斑鱼的做法石斑鱼 1.石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素;2.鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织... 详细介绍 更多菜谱
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虾仁的做法虾仁 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱
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鱿鱼(鲜)的做法鱿鱼(鲜) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含... 详细介绍 更多菜谱
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海鲜豆腐煲的食物相克

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

海鲜豆腐煲的营养成分

  • 能量429.48千卡
  • 蛋白质57.91克
  • 脂肪19.2克
  • 碳水化合物11.64克
  • 叶酸79.98微克
  • 膳食纤维5.62克
  • 胆固醇530.68毫克
  • 维生素A55.5微克
  • 维生素B60.1毫克
  • 维生素E19.21毫克
  • 胡萝卜素60微克
  • 核黄素0.16毫克
  • 硫胺素0.14毫克
  • 烟酸4.34毫克
  • 532.94毫克
  • 578.26毫克
  • 780.19毫克
  • 2951.41毫克
  • 0.08微克
  • 286.29毫克
  • 9.51毫克
  • 5.79毫克
  • 80.9微克
  • 1.74毫克
  • 0.61毫克
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