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罗汉豆腐汤的做法

罗汉豆腐汤的做法

类别 健脾开胃食谱 营养不良食谱 家常菜 青少年食谱 减肥瘦身食谱
工艺 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤鲜质嫩,清爽可口。

主料 粉丝100克 小白菜100克
辅料 豆腐(北)25克 木耳(干)25克 黄花菜25克 香菇(鲜)25克
调料 大葱15克 6克 味精3克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)15克 小麦面粉50克 色拉油100克 香油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 3 养颜指数 4 麻辣指数 0


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罗汉豆腐汤的做法

1.豆腐捣成泥,加入淀粉、面粉、胡椒粉、葱花、味精、精盐调成糊状,挤成丸子;
2.下入七成热的油锅内,炸成金黄色捞出;
3.汤1000毫升烧开,下入水发木耳、水发黄花菜、水发香菇、水发粉丝、洗净的小白菜及丸子,放入余下的精盐、味精烧开,淋入香油即成。

罗汉豆腐汤制作提示

因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。

罗汉豆腐汤的食谱营养

豆腐(北)的做法豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱
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粉丝的做法粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱
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黄花菜的做法黄花菜 黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清... 详细介绍 更多菜谱
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木耳(干)的做法木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防... 详细介绍 更多菜谱
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香菇(鲜)的做法香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱
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小白菜的做法小白菜 1.提供营养、强身健体:小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。2.保持血管弹性:小白菜中含... 详细介绍 更多菜谱
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罗汉豆腐汤的食物相克

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

罗汉豆腐汤的营养成分

  • 能量1674.18千卡
  • 蛋白质22.68克
  • 脂肪109.36克
  • 碳水化合物157.81克
  • 叶酸77.34微克
  • 膳食纤维15.43克
  • 维生素A364.1微克
  • 维生素B60.07毫克
  • 维生素C31.2毫克
  • 维生素E82.22毫克
  • 胡萝卜素2183.3微克
  • 核黄素0.33毫克
  • 硫胺素0.36毫克
  • 烟酸4.12毫克
  • 315.66毫克
  • 312.56毫克
  • 698.74毫克
  • 2720.77毫克
  • 11.61微克
  • 137.64毫克
  • 36.46毫克
  • 4.44毫克
  • 11.79微克
  • 0.4毫克
  • 3.22毫克
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