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凉拌素火腿的做法

凉拌素火腿的做法

类别 特色菜 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 贫血食谱 孕早期食谱
工艺 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色彩艳丽,爽滑脆嫩。

主料 核桃50克 芹菜100克 腐竹100克
调料 香油5克 2克 味精1克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 8 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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凉拌素火腿的做法

1.将芹菜去叶,摘洗干净,切成粒;腐竹泡开切成短条;核桃仁用水泡发后剥去皮,用开水烫一下,切丁。
2.将切好的腐竹同芹菜一起用开水 烫一下,加核桃仁、精盐、香油,拌匀即可。

凉拌素火腿制作提示

核用新鲜核桃仁最好,腐竹可用豆腐干代替。

凉拌素火腿健康提示

桃仁营养丰富,含有大量脂肪、蛋白质、糖以及磷、铁、维生素A、B1、B2等。据测定,1公斤核桃仁相当于5公斤鸡蛋或9.5公斤牛奶的价值,特别对大脑神经细胞有益。故孕妇宜多食。芹菜清热利水,化痰下气,解毒消肿,增进食欲,促进血液循环,健脑,降压,含钙,磷丰富。

凉拌素火腿的食谱营养

腐竹的做法腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3.含有多种矿物质,补充钙质,... 详细介绍 更多菜谱
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核桃的做法核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;2.核桃仁有防止动脉硬化,降低... 详细介绍 更多菜谱
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芹菜的做法芹菜 1.芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱
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凉拌素火腿的食物相克

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

凉拌素火腿的营养成分

  • 能量834.08千卡
  • 蛋白质53.25克
  • 脂肪56.19克
  • 碳水化合物36.02克
  • 叶酸227.6微克
  • 膳食纤维7.15克
  • 维生素A12.5微克
  • 维生素C12.5毫克
  • 维生素E55.14毫克
  • 胡萝卜素75微克
  • 核黄素0.22毫克
  • 硫胺素0.22毫克
  • 烟酸1.65毫克
  • 154.44毫克
  • 481.04毫克
  • 899.82毫克
  • 971.34毫克
  • 5.9微克
  • 146.61毫克
  • 18.69毫克
  • 5.25毫克
  • 9.46微克
  • 1.99毫克
  • 4.45毫克
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