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白水羊肉的做法

白水羊肉的做法

类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 其他 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 肉嫩清香,不腻不膻,如夹锅盔同吃,浇上一点醋蒜汁,更为有劲。

主料 羊肉(瘦)1500克
调料 大蒜(白皮)15克 20克 10克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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白水羊肉的做法

1.将羊肉带骨卸为八块,洗净,放入开水锅略煮,撇清浮沫,用小火继续翻煮2小时左右,用肉叉在肉厚处扎些小眼,使肉内的血水得以排出,并可使肉色白味正。肉熟后捞出晾凉,切成长3厘米、宽1.7厘米的长方片,将蒜捣碎成蒜泥。
2.将蒜泥、盐、醋放在一起调成醋蒜汁。食用时,肉和醋蒜汁一同上桌,由食用者自己蘸着吃。

白水羊肉的食谱营养

羊肉(瘦)的做法羊肉(瘦) 1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;2.羊肉营养丰富,... 详细介绍 更多菜谱
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白水羊肉的营养成分

  • 能量1795.1千卡
  • 蛋白质308.6克
  • 脂肪58.59克
  • 碳水化合物8.12克
  • 膳食纤维0.16克
  • 胆固醇900毫克
  • 维生素A165.75微克
  • 维生素C1.05毫克
  • 维生素E4.81毫克
  • 胡萝卜素4.5微克
  • 核黄素2.42毫克
  • 硫胺素2.26毫克
  • 烟酸78.37毫克
  • 146.45毫克
  • 2976.75毫克
  • 6161.9毫克
  • 5027.46毫克
  • 115.5微克
  • 335.95毫克
  • 59.98毫克
  • 91.31毫克
  • 108.75微克
  • 1.86毫克
  • 1.12毫克
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