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凉拌肚丝的做法

凉拌肚丝的做法

类别 特色菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 孕晚期食谱
工艺 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清淡鲜香。

主料 猪肚200克
辅料 胡萝卜50克 香菜15克 香菇(鲜)30克
调料 2克 味精1克 胡麻油5克 5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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凉拌肚丝的做法

1.将猪肚洗净入锅煮熟切成丝;将胡萝卜、水发香菇切丝,香菜切成段;姜拍散成细末。
2.将肚丝、胡萝卜丝、冬菇丝和香菜,经开水烫一下捞出,控干水分,放入大碗内,加上姜、盐、味精、花椒油拌匀,装盘即可。

凉拌肚丝健康提示

猪肚含蛋白质、脂肪、多种无机盐和维生素,补虚损,健脾胃。

凉拌肚丝的食谱营养

胡萝卜的做法胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱
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香菜的做法香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液... 详细介绍 更多菜谱
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香菇(鲜)的做法香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱
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猪肚的做法猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱
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凉拌肚丝的食物相克

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

凉拌肚丝的营养成分

  • 能量272.58千卡
  • 蛋白质30.1克
  • 脂肪12.28克
  • 碳水化合物12.07克
  • 叶酸44.88微克
  • 膳食纤维1.86克
  • 胆固醇580毫克
  • 维生素A378.35微克
  • 维生素B60.1毫克
  • 维生素C14.2毫克
  • 维生素E20.38毫克
  • 胡萝卜素2247.5微克
  • 核黄素0.5毫克
  • 硫胺素0.23毫克
  • 烟酸6.97毫克
  • 56.69毫克
  • 342.29毫克
  • 498.87毫克
  • 1062.19毫克
  • 0.22微克
  • 41.61毫克
  • 5.94毫克
  • 4.28毫克
  • 24.59微克
  • 0.14毫克
  • 0.41毫克
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