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金针菇炒菜心的做法

金针菇炒菜心的做法

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱 便秘食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 菇味香醇,菜心嫩爽。

主料 金针菇250克 油菜心200克
调料 3克 味精2克 黄酒15克 香油5克 色拉油30克 淀粉(豌豆)10克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 4 养颜指数 2 麻辣指数 0


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金针菇炒菜心的做法

1.金针菇洗净,去根部,切成4厘米长的段;油菜心洗净后将粗部削成橄榄状;油菜心与金针菇一起在沸水锅中焯一下捞出,沥净水分。
2.锅架火上,倒入油烧至七成热,放入金针菇,菜心一起下锅翻炒几下,加上绍酒、精盐、味精,用湿淀粉勾芡,淋入麻油即成。

金针菇炒菜心的食谱营养

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金针菇炒菜心的营养成分

  • 能量474.96千卡
  • 蛋白质10.7克
  • 脂肪36.9克
  • 碳水化合物31.73克
  • 叶酸0.1微克
  • 膳食纤维8.98克
  • 维生素A218.5微克
  • 维生素C77毫克
  • 维生素E29.61毫克
  • 胡萝卜素1315微克
  • 核黄素0.7毫克
  • 硫胺素0.46毫克
  • 烟酸11.74毫克
  • 225.51毫克
  • 324.73毫克
  • 921.2毫克
  • 1466.58毫克
  • 89.35毫克
  • 6.34毫克
  • 2.14毫克
  • 2.43微克
  • 0.49毫克
  • 0.8毫克
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