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羊肉温补汤的做法

羊肉温补汤的做法

类别 补阳食谱 壮腰健肾食谱
工艺 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克 羊骨300克 羊肉(瘦)500克
辅料 山药(干)50克 肉苁蓉20克 菟丝子10克 核桃10克
调料 黄酒15克 5克 八角2克 花椒2克 胡椒粉2克 大葱10克 10克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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羊肉温补汤的做法

1.将羊脊骨斩成数块,用清水洗净。羊肉洗净后入沸水锅内焯去血水,再洗净,切成条。淮山、肉苁蓉、菟丝子、胡桃肉用纱布袋装好,扎口。姜、葱洗净,拍碎。
2.将上物同时入沙锅内,注入清水,武火烧沸,撇去浮沫,再加入花椒、八角、料酒,改为文火炖至肉烂,装碗,用胡椒粉、盐调味即成。

羊肉温补汤健康提示

效用:此汤菜以羊肉与淮山、肉苁蓉、菟丝子、粳米、胡椒肉、羊脊骨同用。羊肉味甘,性温,入脾、肾经,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素(A、B)、烟酸等,具有补阳、丰润肌肤、补虚劳、益气血、壮阳道、开胃健力等多种功效。《千金食治》指出,羊肉“主暖中止痛,利产妇”。《日用本草》谓之“治腰膝羸弱,壮筋骨,厚肠胃”,淮山、肉苁蓉、菟丝子、胡桃肉、粳米同用,具有温中助阳益肾、健脾之功。羊脊骨能补脑、生髓,温补脾肾。适用于老年人肾虚或病后体弱、腰膝无力等症。

羊肉温补汤的食谱营养

核桃的做法核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;2.核桃仁有防止动脉硬化,降低... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:核桃炖牛肉 冬菇鸡片 韭菜胡桃肉炒鸡蛋 核桃炒鸡丁 核桃明珠 煎火腿蛋卷 凉拌木耳 清汤里脊

粳米的做法粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;2.粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;3.粳米能预防糖尿病... 详细介绍 更多菜谱
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肉苁蓉的做法肉苁蓉 肉苁蓉为列当科植物肉苁蓉带鳞叶的肉质茎。主产于内蒙古、甘肃、新疆、青海等地的沙质土壤和半沙质的草原地带。苁蓉它比较平补,补益力量还比较大,适合长期的... 详细介绍 更多菜谱
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山药(干)的做法山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、... 详细介绍 更多菜谱
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菟丝子的做法菟丝子 菟丝子为旋花科植物菟丝子及南方菟丝子等的成熟种子。菟丝子一年生草本,生于田边、路边、荒地、灌木丛中及山坡向阳处,多寄生于豆科、菊科、藜科等草本植物上... 详细介绍 更多菜谱
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羊骨的做法羊骨 羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分,有补肾壮骨,温中止泻之功效。 详细介绍 更多菜谱
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羊肉(瘦)的做法羊肉(瘦) 1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;2.羊肉营养丰富,... 详细介绍 更多菜谱
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羊肉温补汤的食物相克

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

山药(干) 山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

羊肉温补汤的营养成分

  • 能量1190.2千卡
  • 蛋白质117.32克
  • 脂肪26.9克
  • 碳水化合物121.7克
  • 叶酸11.76微克
  • 膳食纤维4.24克
  • 胆固醇300毫克
  • 维生素A60.2微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C0.8毫克
  • 维生素E7.17毫克
  • 胡萝卜素31.2微克
  • 核黄素1.06毫克
  • 硫胺素1.07毫克
  • 烟酸27.68毫克
  • 122.49毫克
  • 1153.15毫克
  • 2341.3毫克
  • 2372.19毫克
  • 39.7微克
  • 171.59毫克
  • 21.89毫克
  • 32.67毫克
  • 40.88微克
  • 1.3毫克
  • 2.61毫克
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