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响铃海参的做法

响铃海参的做法

类别 鲁菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 气血双补食谱 贫血食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 海参香软,锅巴脆酥,桌上操作烘托膳食气氛。

主料 海参350克 锅巴(小米)500克
调料 酱油30克 3克 味精2克 淀粉(豌豆)10克 葱油5克 料酒10克 植物油50克 白砂糖5克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0


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响铃海参的做法

1.海参顺向片成抹刀片,放开水中焯出备用。
2.勺内加大葱油、酱油、高汤等料调好味。放入海参烧入味,用水淀粉勾芡,淋热大葱油封面,盛入碗中。
3.锅巴掰成2厘米大小的块,放植物油中炸酥,放平盘中即可上餐桌,将海参冲倒在锅巴上,即发出阵阵响声。

响铃海参制作提示

因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。

响铃海参的食谱营养

锅巴(小米)的做法锅巴(小米) 小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质,营养丰富、香脆可口。 详细介绍 更多菜谱
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海参的做法海参 1.海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;2.... 详细介绍 更多菜谱
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响铃海参的食物相克

海参 海参不宜与甘草、醋同食。

响铃海参的营养成分

  • 能量351.36千卡
  • 蛋白质60.29克
  • 脂肪0.73克
  • 碳水化合物25.8克
  • 叶酸5.95微克
  • 膳食纤维0.09克
  • 胆固醇178.5毫克
  • 维生素E10.99毫克
  • 核黄素0.18毫克
  • 硫胺素0.12毫克
  • 烟酸0.88毫克
  • 1021.36毫克
  • 160.68毫克
  • 261.65毫克
  • 4830.14毫克
  • 0.72微克
  • 569.05毫克
  • 49.03毫克
  • 2.59毫克
  • 224.22微克
  • 0.2毫克
  • 3.05毫克
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