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煮干丝(一)的做法

煮干丝(一)的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 老人食谱
工艺 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 干丝洁白,绵软而富有嚼劲,汤味鲜美,有扬州风味。

主料 豆腐干500克
辅料 火腿10克 虾米25克 虾籽2克 豌豆苗15克
调料 料酒10克 4克 味精3克 猪油(炼制)75克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0


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煮干丝(一)的做法

1.豆腐干批成薄片,切成细丝,放盛器中用沸水烫泡3次,以除去豆腥味;
2.开洋(虾米)放小碗中,上笼蒸透;
3.炒锅置旺火上,放入猪油,清汤,干丝,开洋,虾籽煮10分钟,加入盐,味精续煮一会,放进豆苗,稍煮起锅,盛入汤盆,撒上火腿丝即成。

煮干丝(一)的食谱营养

豆腐干的做法豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在... 详细介绍 更多菜谱
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火腿的做法火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;3.火腿制作经冬历... 详细介绍 更多菜谱
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豌豆苗的做法豌豆苗 豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗... 详细介绍 更多菜谱
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虾米的做法虾米 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱
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虾籽的做法虾籽 虾籽含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。 详细介绍 更多菜谱
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煮干丝(一)的营养成分

  • 能量1431.79千卡
  • 蛋白质95.28克
  • 脂肪93.82克
  • 碳水化合物59.3克
  • 叶酸284.6微克
  • 膳食纤维4.28克
  • 胆固醇204.9毫克
  • 维生素A96.85微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C10.05毫克
  • 维生素E4.69毫克
  • 胡萝卜素400.05微克
  • 核黄素0.43毫克
  • 硫胺素0.19毫克
  • 烟酸3.48毫克
  • 1689.23毫克
  • 1571.77毫克
  • 888.88毫克
  • 3572.62毫克
  • 251.98微克
  • 383.54毫克
  • 28.06毫克
  • 10.1毫克
  • 19.98微克
  • 4.48毫克
  • 6.89毫克
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