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豆腐脑素三鲜的做法

豆腐脑素三鲜的做法

类别 私家菜 学龄前儿童食谱 更年期食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱
工艺 锅烧 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 豆腐脑400克
辅料 香菇(鲜)50克 木耳(干)20克 番茄150克 香菜15克
调料 3克 胡椒粉2克 香油3克 淀粉(豌豆)15克 植物油15克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0


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豆腐脑素三鲜的做法

1.香菇用清水浸泡至软后去蒂,切片。
2.番茄氽烫后去皮后切片;木耳撕成小片;香菜洗净后切末。
3.锅中入油10克烧热,将香菇爆香,再放入木耳同炒。
4.倒入3杯水烧开,再放入番茄,改用小火。
5.加入所有的调味料(盐3克、胡椒粉2克、香油3克、淀粉加水调成的水淀粉30克),烧开后将豆花放入汤中,煮开后熄火,撒入香菜末即可盛出食用了。

豆腐脑素三鲜制作提示

豆花就是豆腐脑。

豆腐脑素三鲜的食谱营养

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豆腐脑素三鲜的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

豆腐脑素三鲜的营养成分

  • 能量216.88千卡
  • 蛋白质13.08克
  • 脂肪7.04克
  • 碳水化合物29.91克
  • 叶酸51.43微克
  • 膳食纤维11.55克
  • 维生素A127.05微克
  • 维生素B60.09毫克
  • 维生素C28.7毫克
  • 维生素E46.95毫克
  • 胡萝卜素757.7微克
  • 核黄素0.25毫克
  • 硫胺素0.23毫克
  • 烟酸4.22毫克
  • 144.85毫克
  • 153.19毫克
  • 916.15毫克
  • 1223.37毫克
  • 4.14微克
  • 174.07毫克
  • 24.44毫克
  • 3.24毫克
  • 2.3微克
  • 1.27毫克
  • 3.1毫克
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