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香柠煎软鸡的做法

香柠煎软鸡的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 生煎 口味 清香味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡肉250克
辅料 鸡蛋60克 草莓10克 柠檬120克
调料 大蒜(白皮)3克 5克 白酒5克 白砂糖22克 胡椒粉0克 柠檬汁30克 植物油40克 淀粉(豌豆)15克 香油2克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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香柠煎软鸡的做法

1.鸡上脾肉洗干净,抹干水分,切菱形花,斜切大片,加入腌料(盐3克、白酒5克、白糖1.5克、胡椒粉0.3克)腌10分钟;
2.柠檬磨皮茸及揸汁;鸡蛋拂匀成蛋汁;大蒜去皮洗净剁成蒜茸;
3.鸡肉加入10克生粉拌匀,再加蛋汁捞匀;
4.热锅下油20克,将鸡肉排入煎至两面金黄(煎时在锅边加少许油),沥干油分后碟,饰上柠檬片及士多啤梨;
5.爆香蒜茸,注入献汁(柠檬汁30克、盐2克、白糖20克、淀粉5克、水40毫升、香油2克)煮滚,加入柠檬茸兜匀淋在鸡件上面。

香柠煎软鸡制作提示

因有过油炸制过程,需准备植物油300克左右;
士多啤梨就是草莓。

香柠煎软鸡的食谱营养

草莓的做法草莓 1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用;2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;3.草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化... 详细介绍 更多菜谱
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鸡肉的做法鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱
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香柠煎软鸡的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香柠煎软鸡的营养成分

  • 能量714.49千卡
  • 蛋白质58.14克
  • 脂肪32.3克
  • 碳水化合物50.29克
  • 叶酸87.75微克
  • 膳食纤维1.84克
  • 胆固醇616毫克
  • 维生素A261.05微克
  • 维生素C32.21毫克
  • 维生素E5.65毫克
  • 胡萝卜素3.9微克
  • 核黄素0.42毫克
  • 硫胺素0.26毫克
  • 烟酸14.95毫克
  • 193.62毫克
  • 504.57毫克
  • 1044.86毫克
  • 2206.37毫克
  • 47.32微克
  • 104.74毫克
  • 6.36毫克
  • 4.33毫克
  • 40.04微克
  • 0.48毫克
  • 0.31毫克
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