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冬笋海参羹的做法

冬笋海参羹的做法

类别 冬季养生食谱 气血双补食谱 补阳食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
工艺 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 海参(水浸)300克 香菇(干)50克 猪肚300克 冬笋200克
辅料 陈皮3克 粉丝40克
调料 3克 大葱8克

指数 推荐指数 7 营养指数 9 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0


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冬笋海参羹的做法

1.熟冬笋洗净,切滚刀小块;
2.水发海参洗净,用姜、葱滚水煨过,沥干切小件;
3.香菇浸软,洗去蒂;
4.粉丝剪开两段,用温水浸软;
5.猪肚翻转,彻底洗净,用烧红的白镬煎过,再放入滚水中汆烫,洗净切细条;
6.瓦煲内加入冷水,下入陈皮,用旺火烧滚;
7.再把猪肚和海参放入,煲约一个半小时,加熟冬笋块、香菇,煲约40分钟,下粉丝再煲20分钟即成。

冬笋海参羹的食谱营养

陈皮的做法陈皮 陈皮含有陈皮素(Nobiletin)、橙皮甙(Hesperidin)及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素(Limonin)和柠檬醛(Citrol)。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用。 详细介绍 更多菜谱
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冬笋的做法冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱
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海参(水浸)的做法海参(水浸) 1.海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;2.... 详细介绍 更多菜谱
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香菇(干)的做法香菇(干) 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人... 详细介绍 更多菜谱
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猪肚的做法猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱
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冬笋海参羹的食物相克

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

海参(水浸) 海参与醋相克;不宜与甘草同服。

冬笋海参羹的营养成分

  • 能量696.91千卡
  • 蛋白质79.23克
  • 脂肪11.76克
  • 碳水化合物87.07克
  • 叶酸79.92微克
  • 膳食纤维18.73克
  • 胆固醇1020毫克
  • 维生素A70.26微克
  • 维生素B60.16毫克
  • 维生素C5.07毫克
  • 维生素E1.37毫克
  • 胡萝卜素192.46微克
  • 核黄素1.56毫克
  • 硫胺素0.57毫克
  • 烟酸21.19毫克
  • 859.21毫克
  • 738.7毫克
  • 898.43毫克
  • 479.11毫克
  • 212.89毫克
  • 17.38毫克
  • 11.06毫克
  • 57.14微克
  • 0.6毫克
  • 3.06毫克
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