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砂锅排骨粥的做法

砂锅排骨粥的做法

类别 快餐/主食 冬季养生食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米200克 猪排骨(大排)300克
辅料 青豆30克 生菜(团叶)30克
调料 小葱3克 2克 胡椒粉1克 1克 味精1克 植物油10克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0


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砂锅排骨粥的做法

1.猪排骨洗净,剁段,过油炸透;
2.生菜洗净,切丝;
3.葱姜洗净切末备用;
4.粳米洗净,浸泡半小时,捞出,沥干水分;
5.粳米放入砂锅内,加入约2000毫升冷水,旺火烧沸;
6.转小火慢煮半小时;
7.猪排骨段入锅,撒上青豆和生菜丝,继续煮20分钟;
8.再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;
9.稍焖片刻,撒上葱末、姜末,即可盛起食和用。

砂锅排骨粥的食谱营养

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砂锅排骨粥的食物相克

粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

砂锅排骨粥的营养成分

  • 能量1602.19千卡
  • 蛋白质81.64克
  • 脂肪67.37克
  • 碳水化合物172.54克
  • 叶酸33.14微克
  • 膳食纤维5.28克
  • 胆固醇495毫克
  • 维生素A98.46微克
  • 维生素C6.71毫克
  • 维生素E5.39毫克
  • 胡萝卜素374.2微克
  • 核黄素0.7毫克
  • 硫胺素2.85毫克
  • 烟酸19.51毫克
  • 130.94毫克
  • 747.84毫克
  • 1273.31毫克
  • 638.21毫克
  • 0.08微克
  • 168.89毫克
  • 7.66毫克
  • 9.18毫克
  • 38.19微克
  • 1.19毫克
  • 3.68毫克
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