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紫米饭的做法

紫米饭的做法

类别 孕中期食谱 贫血食谱 理气调理食谱
工艺 其他 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克 糯米(紫)30克 河鳗100克
调料 3克 料酒5克 酱油15克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0


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紫米饭的做法

1.鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品,腌制片刻;
2.打开烤炉或烘箱,温度调至180摄氏度;
3.烤熟后,拆去鱼骨;
4.粳米和紫米淘净,加适量水做成米饭;
5.紫米饭快成时,放入拆去骨的鳗鱼,用小火焖片刻,即可。

紫米饭健康提示

紫米富含钙、铁,有补血、健脾、理气和中的作用,能提高血红蛋白的含量,对预防孕期贫血有一定的作用。

紫米饭的食谱营养

河鳗的做法河鳗 1.鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品;2.鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良... 详细介绍 更多菜谱
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粳米的做法粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;2.粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;3.粳米能预防糖尿病... 详细介绍 更多菜谱
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糯米(紫)的做法糯米(紫) 紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素,其营养丰富,多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功,对于少年白发、妇女... 详细介绍 更多菜谱
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紫米饭的食物相克

河鳗 鳗鱼忌与醋、白果同食。

粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

紫米饭的营养成分

  • 能量636.35千卡
  • 蛋白质29.63克
  • 脂肪11.92克
  • 碳水化合物103.74克
  • 膳食纤维1.05克
  • 胆固醇177毫克
  • 维生素E5.02毫克
  • 核黄素0.16毫克
  • 硫胺素0.28毫克
  • 烟酸6.62毫克
  • 67.46毫克
  • 454.5毫克
  • 420.67毫克
  • 2105.28毫克
  • 1.5微克
  • 96.26毫克
  • 5.09毫克
  • 3.43毫克
  • 37.26微克
  • 0.47毫克
  • 2.25毫克
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