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八宝鸡汤的做法

八宝鸡汤的做法

类别 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱
工艺 清炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 肉烂、行、咸,略有草药味。

主料 鸡肉200克 猪里脊肉100克
辅料 党参1克 茯苓1克 白术1克 甘草1克 熟地黄1克 白芍药1克 当归1克 川芎1克
调料 大葱10克 5克 3克 味精2克

指数 推荐指数 4 营养指数 9 难易指数 4 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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八宝鸡汤的做法

1.将8种药物用清水洗净,用纱布袋装好,扎紧袋口。
2.将猪肉、鸡肉分别洗净,放沸水锅中氽一下,捞出,控净水分。将生姜洗净拍碎,葱洗净缠成小把。
3.将猪肉、鸡肉和药袋放入锅中,加肉汤适量烧沸,撇去浮沫,加入生姜、葱,用小火炖至鸡肉熟烂。将药袋、姜、葱拣出,再捞出鸡肉和猪肉,稍凉后,将猪肉、鸡肉切成块,放入碗中。把锅中原汤和精盐、味精调味,倒入碗中即成。

八宝鸡汤健康提示

1. 此汤用8味中药与鸡肉、猪肉相合而成,称为八珍汤,为气血双补的名方剂。
2. 此汤可用来治疗气血两虚、面色苍白、食欲不振、四肢倦怠、头晕、目眩等症,可滋补虚弱,强壮身体。

八宝鸡汤的食谱营养

白芍药的做法白芍药 白芍药为芍药科植物芍药(栽培品)及毛果芍药的根。芍药为多年生草本,生于山坡墓地林下。分布于东北、华北、陕西及甘肃等地。各城市多有栽培,午果芍药生于山... 详细介绍 更多菜谱
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白术的做法白术 白术为菊科植物白术的根茎。白术多年生草本,生于山坡、林缘及灌丛中,分布于长江流域。现全国各地多栽培,以浙江为最。10月下旬至11月中旬待地上部分枯萎后,... 详细介绍 更多菜谱
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川芎的做法川芎 川芎为伞形科植物川芎的根茎。川芎为多年生草本,均为栽培,主产于四川灌县,陕西、甘肃、江苏、浙江、江西、湖北、湖南、广西、贵州、云南等地也有引种。栽后... 详细介绍 更多菜谱
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当归的做法当归 当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩,而其水醇溶性非挥发性物质,则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯... 详细介绍 更多菜谱
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党参的做法党参 党参对神经系统有兴奋作用,能增强机体抵抗力;能使家兔红细胞及血红蛋白增加;能扩张周围血管而降低血压,并可抑制肾上腺素的升压作用;具有调节胃肠运动,抗... 详细介绍 更多菜谱
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茯苓的做法茯苓 茯苓为多孔菌科真菌苓茯苓的菌核。茯苓生于松树根上。分布于吉林、河南、安徽、浙江、福建、台湾、湖北、广西、四川、贵州、云南。通常栽后8至10个月茯苓成熟,... 详细介绍 更多菜谱
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甘草的做法甘草 甘草根茎和根均含有甘草甜素(Glycyrrhizin),是甘草的甜味主要成分。此外尚有多种甘草甙(Liquiritin)、香豆素(Herniarin)、伞花内酯(Umbelliferone)等。1.甘草有类似... 详细介绍 更多菜谱
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鸡肉的做法鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱
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熟地黄的做法熟地黄 补血滋阴,益精填髓。主治肝肾阴虚,腰膝酸软,骨蒸潮热,盗汗遗精,内热消渴,血虚萎黄,心悸怔忡,月经不调,崩漏下血,眩晕耳鸣,须发早白。 详细介绍 更多菜谱
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猪里脊肉的做法猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱
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八宝鸡汤的食物相克

白芍药 白芍药恶石斛、芒硝;畏硝石、鳖甲、小蓟;反藜芦。

川芎 川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。

党参 不宜与藜芦同用。

茯苓 茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。

甘草 甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。

八宝鸡汤的营养成分

  • 能量500.9千卡
  • 蛋白质59.89克
  • 脂肪26.81克
  • 碳水化合物6.5克
  • 叶酸22.62微克
  • 膳食纤维1.57克
  • 胆固醇267毫克
  • 维生素A103.5微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C0.51毫克
  • 维生素E1.95毫克
  • 胡萝卜素14.9微克
  • 核黄素0.31毫克
  • 硫胺素0.58毫克
  • 烟酸16.51毫克
  • 42.65毫克
  • 500.53毫克
  • 846.11毫克
  • 1515.52毫克
  • 24.8微克
  • 73.45毫克
  • 4.79毫克
  • 4.6毫克
  • 28.94微克
  • 0.33毫克
  • 0.34毫克
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