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海瓜子莴笋饺的做法

海瓜子莴笋饺的做法

类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 老人食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱
工艺 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲜味十足,清香扑鼻

主料 蛤蜊1500克 莴笋1000克 小麦面粉300克 肥膘肉100克
调料 大葱10克 5克 22克 味精2克 胡椒粉2克 香油10克 鸡蛋75克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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海瓜子莴笋饺的做法

1.将大海瓜子放入沸水锅内烫开捞出后取出肉,用清水冲净泥沙备用。
2.将莴笋去皮,再刨成丝,然后用盐10克腌渍,再捏一下,漂清后挤干水分备用。
3.肥膘洗净蒸熟,然后切成细粒。
4.海瓜子肉中加盐10克、味精、胡椒粉、麻油、葱花、姜末拌匀。莴笋丝中加盐、味精、麻油拌和,再与海瓜子肉、肥膘粒拌匀即成海瓜子莴笋馅。
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
6.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。

海瓜子莴笋饺的食谱营养

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海瓜子莴笋饺的食物相克

肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

海瓜子莴笋饺的营养成分

  • 能量3131.15千卡
  • 蛋白质220.69克
  • 脂肪130.28克
  • 碳水化合物287.98克
  • 叶酸156.39微克
  • 膳食纤维17.52克
  • 胆固醇2887.75毫克
  • 维生素A772.2微克
  • 维生素B60.23毫克
  • 维生素C40.5毫克
  • 维生素E47.61毫克
  • 胡萝卜素1516.1微克
  • 核黄素2.56毫克
  • 硫胺素1.9毫克
  • 烟酸34.41毫克
  • 2377.53毫克
  • 3023.77毫克
  • 4960.49毫克
  • 15691.3毫克
  • 29.26微克
  • 1526.44毫克
  • 177.38毫克
  • 41.26毫克
  • 861.29微克
  • 2.74毫克
  • 9.15毫克
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