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鲍菇腐竹饺的做法

鲍菇腐竹饺的做法

类别 快餐/主食
工艺 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 绵软柔润的口感令人着迷,微微飘散出温和豆香及清新韭香。

主料 豆腐(北)80克 韭黄25克 蘑菇(鲜蘑)100克 腐竹50克 小麦面粉200克
调料 4克 味精1克 香油10克 鸡蛋75克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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鲍菇腐竹饺的做法

1.腐竹放入热水中泡软后,捞出切成末备用;杏鲍菇放入沸水中焯水后,捞出切成粒。
2.老豆腐放入沸水中焯水后,捞出冲凉沥干,先切成片,再切丝,然后切成粒;韭黄切粒。
3.把老豆腐粒、杏鲍菇粒、腐竹粒分别放入盛器中加盐、味精、香油拌和,最后一起与韭黄拌匀即成。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
5.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。

鲍菇腐竹饺制作提示

此菜馅中最好选用杏鲍菇,做出的饺子味道将更加鲜香。

鲍菇腐竹饺的食谱营养

豆腐(北)的做法豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱
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鲍菇腐竹饺的营养成分

  • 能量1229.78千卡
  • 蛋白质74.71克
  • 脂肪39.05克
  • 碳水化合物162.81克
  • 叶酸237.4微克
  • 膳食纤维12.54克
  • 胆固醇438.75毫克
  • 维生素A192.25微克
  • 维生素B60.18毫克
  • 维生素C5.75毫克
  • 维生素E30.28毫克
  • 胡萝卜素99微克
  • 核黄素0.72毫克
  • 硫胺素1.2毫克
  • 烟酸8.64毫克
  • 240.63毫克
  • 769.14毫克
  • 1217.4毫克
  • 1788.01毫克
  • 26.2微克
  • 207.55毫克
  • 13.85毫克
  • 4.69毫克
  • 31.68微克
  • 1.46毫克
  • 1.73毫克
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