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猪肉焖板栗的做法

猪肉焖板栗的做法

类别 私家菜 肺调养食谱
工艺 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
口感 菜色红润,栗子香糯,肉质酥烂。

主料 猪肋条肉(五花肉)600克 栗子(鲜)500克
调料 料酒10克 3克 酱油50克 味精1克 葱白15克 猪油(炼制)50克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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猪肉焖板栗的做法

1.将栗子用沸水煮片刻捞出,去壳去内皮,洗净晾干备用。
2.猪肉切块、葱切段。
3.炒锅上旺火,放入猪油,烧至八成热时放入栗子煸炒,熟后捞入盆里。
4.用炒栗子的锅放少许猪油烧热,再放入猪肉煸炒至断生,下料酒、盐、酱油、肉汤,烧沸后,改小火,并放入栗子一同焖炖,至肉烂栗子酥、汤稠时,加味精、葱段,翻炒几下,出锅装盘。

猪肉焖板栗健康提示

本菜以猪肉、栗子为主料做菜,不仅香糯可口,而且补益性强。栗子号称干果之王,有健脾益胃、补肾强腰、强筋骨、活血、止血之功。栗子中含有蛋白质4.8%,碳水化合物44.8%,脂肪1.5%,此外含有较丰富的维生素C、一定量的钙、磷、铁、钾、多种维生素,对于肾虚腰痛、反胃、泄泻、淤血肿痛等有食疗作用。栗子不宜食过多,否则可至腹胀气,由于本菜含动物脂肪、热量较高,体胖者,高胆固醇的人不宜多吃。

猪肉焖板栗的食谱营养

栗子(鲜)的做法栗子(鲜) 1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;2.栗子含有核黄素,常... 详细介绍 更多菜谱
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猪肉焖板栗的营养成分

  • 能量4811.18千卡
  • 蛋白质80.26克
  • 脂肪407.4克
  • 碳水化合物217.39克
  • 叶酸18微克
  • 膳食纤维8.8克
  • 胆固醇700.5毫克
  • 维生素A235微克
  • 维生素C122.55毫克
  • 维生素E25.75毫克
  • 胡萝卜素959微克
  • 核黄素1.18毫克
  • 硫胺素1.28毫克
  • 烟酸19.33毫克
  • 160.01毫克
  • 1128.74毫克
  • 3684.56毫克
  • 4689.65毫克
  • 1.2微克
  • 432.98毫克
  • 15.95毫克
  • 13.17毫克
  • 28.69微克
  • 2.35毫克
  • 8.38毫克
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