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五味养生鸡的做法

五味养生鸡的做法

类别 乌发食谱 滋阴食谱 肝调养食谱 气血双补食谱
工艺 口味 原本味 食用 中餐、晚餐

主料 母鸡1500克
辅料 黄精50克 枸杞子50克 女贞子50克 何首乌50克 旱莲草50克
调料 大葱5克 10克 黄酒15克 5克 味精2克

指数 推荐指数 5 营养指数 3 难易指数 4 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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五味养生鸡的做法

1.将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净,切碎,装入纱布袋中,封口备用;
2.将鸡宰杀,去毛去内脏;
3.将鸡在沸水锅中焯去血水,漂净;
4.葱切段,姜切片;
5.锅中置清水3000毫升,放入药物袋文火煎1小时;
6.再加入鸡,用旺火烧沸后移至小火煮3小时,且各部位均应在药煮汁中煎煮1小时以上;
7.鸡酥烂后去药袋,加入葱段、姜片、黄酒、盐、味精,旺火煮沸即可。

五味养生鸡健康提示

1. 滋阴养血,补肝肾,益精血,常用于须发早白、头晕眼花等肝肾精血不足之早衰症。
2. 宜少量多餐,不宜过量进食,常食有益。
3. 消化不良者慎用,进食进忌与猪血、萝卜及大量葱、蒜同食。

五味养生鸡的食谱营养

枸杞子的做法枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏... 详细介绍 更多菜谱
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旱莲草的做法旱莲草 旱莲草为菊科植物鳢肠的全草。鳢肠为一年生草本,生于路边、湿地、沟边或田间。分布于全国各地。夏、秋季割取全草,洗净泥土,去除杂草,阴干或晒干。鲜用可随... 详细介绍 更多菜谱
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何首乌的做法何首乌 何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。何首乌对实验性家兔血清胆固醇的增高有抑制作用,能减轻动... 详细介绍 更多菜谱
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黄精的做法黄精 黄精含粘液质、淀粉、糖分、蒽醌类化合物、多种氨基酸、维生素等成分。药理研究证明,黄精能提高机体免疫功能,故增强人体抗病能力。黄精还有抗菌、降压、抗衰... 详细介绍 更多菜谱
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母鸡的做法母鸡 母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国... 详细介绍 更多菜谱
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女贞子的做法女贞子 本品为木犀科植物女贞的成熟果实。冬季果实成熟时采收,除去枝叶,稍蒸或置沸水中略烫后,干燥;或直接干燥。女贞子果实呈卵形、椭圆形或肾形,长6至8.5毫米,... 详细介绍 更多菜谱
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五味养生鸡的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

黄精 黄精忌酸、冷食物。

五味养生鸡的营养成分

  • 能量3989.51千卡
  • 蛋白质312.7克
  • 脂肪252.83克
  • 碳水化合物120.9克
  • 叶酸0.92微克
  • 膳食纤维8.84克
  • 胆固醇2490毫克
  • 维生素A2900.85微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C24.55毫克
  • 维生素E21.03毫克
  • 胡萝卜素4895.2微克
  • 核黄素0.84毫克
  • 硫胺素0.93毫克
  • 烟酸134.19毫克
  • 75.1毫克
  • 1911.48毫克
  • 4381.68毫克
  • 3190.52毫克
  • 295.69毫克
  • 21.03毫克
  • 22.78毫克
  • 6.86微克
  • 1.88毫克
  • 1.44毫克
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