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芥蓝头炒虾仁的做法

芥蓝头炒虾仁的做法

类别 私家菜 补阳食谱 便秘食谱 消化不良食谱 动脉硬化食谱
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芥蓝250克 虾仁250克
辅料 香菇(鲜)50克
调料 6克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)8克 酱油3克 白砂糖2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 5 养颜指数 5 麻辣指数 0


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芥蓝头炒虾仁的做法

1.芥蓝头去皮,洗净切丝。香菇浸软去蒂,切丝。虾仁去头及2/3壳,留尾,挑去肠脏,切半身双飞,以腌料(盐3克、酱油3克、白糖2克、淀粉3克)腌片刻。
2.烧红油锅,下油,先将虾泡嫩油,盛起,滴去油。再烧红油锅,下油,烧熟芥蓝头,及冬菇丝,再将虾回锅,加调味料(协3克、胡椒粉1克、淀粉5克、水适量调匀),兜匀,便可上碟。

芥蓝头炒虾仁的食谱营养

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芥蓝头炒虾仁的食物相克

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

芥蓝头炒虾仁的营养成分

  • 能量592.74千卡
  • 蛋白质117.66克
  • 脂肪7.68克
  • 碳水化合物18.97克
  • 叶酸20.65微克
  • 膳食纤维5.7克
  • 胆固醇1312.5毫克
  • 维生素A1490.1微克
  • 维生素C190.5毫克
  • 维生素E6.05毫克
  • 胡萝卜素8625.6微克
  • 核黄素0.57毫克
  • 硫胺素0.08毫克
  • 烟酸16.08毫克
  • 1712.54毫克
  • 1825.3毫克
  • 1665.03毫克
  • 14888.4毫克
  • 0.15微克
  • 646.96毫克
  • 33.21毫克
  • 13.21毫克
  • 192.17微克
  • 6.18毫克
  • 3.46毫克
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