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首乌黑豆炖鱼肉的做法

首乌黑豆炖鱼肉的做法

类别 高脂血症食谱 活血化瘀食谱 中风食谱 冠心病食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、饮汤食肉,每日1剂,分2次食用。

主料 鲫鱼250克
辅料 何首乌60克 黑豆60克 陈皮10克
调料 3克 猪油(炼制)15克 味精1克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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首乌黑豆炖鱼肉的做法

1.将鱼肉洗净后切成块;
2.在锅中放入适量植物油烧热后,将鱼肉放入砂锅内炝汁炒透;
3.再加入首乌、黑豆及3碗清水,先用旺火烧沸,后改用文火熬煮成汤;
4.最后加入食盐、猪油等调味品调味即可。

首乌黑豆炖鱼肉健康提示

本品具有活血养血、化瘀通络、祛腻降脂之功效,适用于中风后遗症、冠心病、高脂血症等。

首乌黑豆炖鱼肉的食谱营养

陈皮的做法陈皮 陈皮含有陈皮素(Nobiletin)、橙皮甙(Hesperidin)及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素(Limonin)和柠檬醛(Citrol)。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用。 详细介绍 更多菜谱
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首乌黑豆炖鱼肉的食物相克

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

黑豆 《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

首乌黑豆炖鱼肉的营养成分

  • 能量613.43千卡
  • 蛋白质67.8克
  • 脂肪28.62克
  • 碳水化合物30.1克
  • 叶酸58微克
  • 膳食纤维8.19克
  • 胆固醇66.45毫克
  • 维生素A13.85微克
  • 维生素B60.25毫克
  • 维生素C0.7毫克
  • 维生素E12.72毫克
  • 胡萝卜素58.8微克
  • 核黄素0.4毫克
  • 硫胺素0.32毫克
  • 烟酸7.36毫克
  • 341.76毫克
  • 701.04毫克
  • 1570.26毫克
  • 1367.83毫克
  • 259.73毫克
  • 8.42毫克
  • 3.94毫克
  • 61.95微克
  • 1.05毫克
  • 1.79毫克
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